Los 16 cambios claves en BRCGS Food Safety V9
Abordaremos los 16 cambios claves en la nueva norma BRCGS Food V9, respecto a la versión 8. La versión 9 se emitió el 01 de agosto del 2022.
Publicado por primera vez en 1998, este estándar ayuda a los fabricantes de alimentos a enfocarse en una amplia gama de áreas que incluyen HACCP, trazabilidad, prevención del fraude alimentario, compromiso de gestión y cultura de inocuidad alimentaria. Ha habido un aumento año tras año en el reconocimiento de la Norma, que la ha visto crecer hasta convertirse en el mayor programa mundial de inocuidad alimentaria [1].
El Estándar de Inocuidad Alimentaria de BRCGS fue el primer estándar en ser comparado con GFSI. Se utiliza en 30 000 sitios en 130 países y es aceptado por el 70 % de los 10 principales minoristas mundiales, el 60 % de los 10 principales restaurantes de servicio rápido y el 50 % de los 25 principales fabricantes [1].
Los 16 cambios claves en la norma BRCGS Food V9
He elegido 16 cambios claves que creo que son importantes considerar por quienes van ha actualizar su sistema de gestión en base a BRCGS Food V9, que a mi criterio son la base para una gestión exitosa en base a la norma y también considerando la actualización de versión, desde la 8 a la 9.
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