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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Vista rápida

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Vista rápida

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
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Monitoreo Ambiental BRCGS
  • Curso oficial - Monitoreo Ambiental BRCGS
  • Monitoreo Ambiental BRCGS

Monitoreo Ambiental BRCGS

ATP BRCGS
Valoración 

Monitoreo Ambiental BRCGS

Curso oficial de BRCGS diseñado para desarrollar competencias en cuanto a diseño e implementación de programas de vigilancia ambiental en función de peligros y riesgo de agentes patógenos u organismos que descomponen los alimentos. El contenido se rige de acuerdo a la norma BRCGS Food versión 9 (4.11.8 Vigilancia ambiental) y otras normas GFSI como parte del control de microorganismos patógenos y alterantes.

Este curso está dentro del programa BRCGS Professional.

Código SENCE: En proceso (Solo Chile).

Duración: 8 horas.

Fecha 1: 30 de septiembre, 2024.

Fecha 1: 29 de noviembre, 2024.

Modalidad: Sincrónico (online en vivo)

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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187.000 $
Impuestos excluidos
Cantidad
Curso oficial de BRCGS
20 Artículos

 

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Descripción

Monitoreo Ambiental BRCGS

Objetivo general 

Lograr comprender de forma exhaustiva la validación y verificación dentro del marco de los requisitos de normas BRCGS, entendiendo cómo aplicarlo correctamente en la industria.

Objetivos específicos

  • Reconocer y definir los términos de validación y verificación.
  • Comprender el nivel de detalle requerido para cada proceso.
  • Ser capaz de utilizar la validación y verificación en la práctica.
  • Apreciar cómo la validación y la verificación se relacionan con la conformidad y el Estándar.

¿A quién está dirigido? 

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento, supervisores, administradores y personal responsable de áreas; jefes de aseguramiento de la calidad y auditores internos. 

Índice de contenidos

  • Introducción a la gestión alimentaria
  • Validación
  • Verificación
  • Ejercicios
  • Técnicas y métodos de validación y verificación
  • Validación y verificación en BRC Food V8
  • Validación y verificación en BRC Packaging V5
  • Validación y verificación en BRC Storage & Distribution
  • Validación y verificación en BRC Agents & Brokers
  • Ejercicios de validación y verificación
Detalles del producto
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Monitoreo Ambiental BRCGS

Monitoreo Ambiental BRCGS

Monitoreo Ambiental BRCGS

Curso oficial de BRCGS diseñado para desarrollar competencias en cuanto a diseño e implementación de programas de vigilancia ambiental en función de peligros y riesgo de agentes patógenos u organismos que descomponen los alimentos. El contenido se rige de acuerdo a la norma BRCGS Food versión 9 (4.11.8 Vigilancia ambiental) y otras normas GFSI como parte del control de microorganismos patógenos y alterantes.

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Fecha 1: 29 de noviembre, 2024.

Modalidad: Sincrónico (online en vivo)

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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