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Curso oficial online - en vivo | IFS Logistics 2.2 - Fundamentos y aplicación

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IFS Logistics cumple el objetivo común de unir comercio e industria para crear transparencia y confianza a lo largo de la cadena de suministro. Esta norma IFS, especialmente desarrollada para el almacenamiento, distribución y transporte, así como actividades de carga y descarga, se puede implementar en cualquier entorno donde se manejen alimentos, así como productos no alimentarios. Inscríbete en este curso para certificarte en el área.

El certificado de IFS Academy.

Código SENCE: En proceso (Chile).

Duración: 16 horas.

Fechas: próximamente, 2021.

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quórum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Cantidad

Objetivo general

Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de identificar y aplicar requisitos de la norma IFS Logistics en los ámbitos de servicios logísticos.

Objetivos específicos

  • Identificar y aplicar los requisitos y estructura de la norma IFS Logistics 2.2.
  • Identificar requisitos KO y la forma de cumplirlos.
  • Identificar los elementos que se requieren para una eficaz implementación y certificación.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria, supervisores y personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y Jefes de servicios logísticos.

Contenido

Módulo 1: Fundamentos de IFS Logistics 2.2

  • Fundamentos y conceptos IFS Logistics 2.2
  • Alcance.
  • Doctrina de IFS.
  • Taller: definiciones.
  • Estructura de la norma
  • Clasificación de desviaciones y no conformidades.

Módulo 2: Revisión de requisitos de IFS Logistics 2.2

  • Sección 1: Responsabilidad de la dirección.
  • Sección 2: Sistema de gestión de seguridad del producto.
  • Taller: enfoque de riesgos-inocuidad en actividades logísticas.
  • Sección 3: Gestión de recursos.
  • Sección 4: Realización del servicio.
  • Taller: trivia de requisitos.
  • Taller: gestión de protocolos de control
  • Sección 5: Mediciones, análisis y mejoras.
  • Taller: gestión de  incidentes
  • Sección 6: Plan “Food defense” e inspecciones externas.

Módulo 3: Aplicación de requisitos de la norma IFS Food

  • Introducción al análisis de peligros y evaluación de riesgos, según IFS Logistics.
  • Protocolo de auditorías. 
  • Herramientas de IFS. 

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