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Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.
Código SENCE: 1238047155 (Chile)
Duración: 20 horas.
Fecha 1 : 07, 08 y 09 de octubre, 2024.
Fecha 2 : 13, 14 y 15 de noviembre, 2024.
Fecha 3 : 16, 17 y 18 de diciembre, 2024.
Modalidad: Online en vivo.
Horarios:
Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)
Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)
Chile, Bolivia, Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4)
Quorum: mínimo 4, máximo 10 participantes.
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Realizar análisis de peligros y desarrollar controles preventivos basados en el riesgo en los procesos de producción de alimentos, considerando el reglamento 117 del 21 CFR de Estados Unidos, además de métodos y herramientas relacionadas con riesgos.
Este curso está dirigido a todo profesional del sector alimentario que esté interesado en conocer los requisitos exigidos por la regulación en Controles Preventivos de Alimentos para Humanos de la Ley FSMA (Sección 117) y/o necesiten de la capacitación para convertirse en un Individuo Calificado en Controles Preventivos (PCQI)Además de cualquier persona que entre dentro de las siguientes categorías:
+ Miembros del equipo de inocuidad.
+ Gerencias de empresas alimentarias.
+ Auditores de calidad e inocuidad.
+ Consultores en materias de gestión alimentaria.
+ Exportadores de alimentos a Estados Unidos.
+ Personal de organismos públicos.
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