Diseño higiénico y el sistema HACCP
En este blog se explica la relación del diseño higiénico y el sistema HACCP, que se describen en los principios generales de higiene de los alimentos del...
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Riesgos en la industria alimentaria: Eligiendo el tratamiento más adecuado para mitigar el riesgo
“Definir opciones de tratamiento, factores de decisión y una escala de puntuación simple, permitirán elegir el tratamiento más apropiado.”
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La gestión Grafena
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“Los resultados fueron impactantes: las personas que no usaron la bata de laboratorio cometieron casi el doble de errores que quienes las usaban”
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