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Curso online - en vivo | Gestión de envases en normas GFSI

114.000 $

No impuestos

Los envases se consideran materias primas en las normas GFSI y pueden impactar en la calidad e inocuidad de los alimentos.

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Este curso está diseñado para capacitar a todo participante efectivamente en el enfoque integral de gestión de los materiales de envasado en la cadena alimentaria; considerando que todas las normas GFSI establecen requisitos para controlar los envases y materiales de envasado. A través de cada módulo se revisará el enfoque de riesgos para los envases en el procesamiento de alimentos.

Código SENCE: En proceso (Solo Chile).

Duración: 8 horas de formación.

Modalidad: Online en vivo mediante plataforma de IBRO Academy.

Fecha 1: 07 de febrero, 2022.

Fecha 2: 24 de abril, 2023.

Horario:

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 12:00 pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 9am a 13:00 pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 14:00 pm (GMT-3)

Guatemala y México: 7am a 15:00 pm (GMT-6)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Objetivo general

Aplicar los requisitos de normas GFSI para controlar proveedores y material de envasado, considerando peligros y riesgos de inocuidad alimentaria desde los envases en el procesamiento de alimentos.

Objetivos específicos

Identificar los requisitos de normas GFSI para materiales de envasado en normas que se aplican a procesamiento.
Describir los tipos de envases.
Identificar los esquemas de gestión de calidad e inocuidad de envases.
Evaluar riesgos de calidad e inocuidad de envases.
Identificar requisitos legales relacionados e inocuidad de envase.
Identificar la forma de control a los proveedores de envases.

¿A quién está dirigido?

Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria.
Supervisores y personal responsable de áreas.
Jefes de Aseguramiento de la Calidad.
Gerentes y Jefes de Plantas.