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Curso oficial online - en vivo | IFS Broker V3 - Fundamentos y aplicación

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La norma IFS Broker verifica las partes interesadas, para garantizar que se han implementado las medidas adecuadas al servicio ofrecido, y que los proveedores operan en consonancia con los requisitos de calidad y seguridad del producto. Brókeres, agentes e importadores deben a su vez supervisar el cumplimiento de sus proveedores para así garantizar que los productos cumplen con las especificaciones legales y contractuales. Inscríbete en este curso para certificarte en el área.

El certificado de IFS Academy.

Código SENCE: En proceso (Chile).

Duración: 16 horas.

Fechas: 30 de Junio y 1 de Julio.

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Cantidad

Objetivo general

Aplicar los requisitos del esquema IFS Broker v3, en los procesos relacionados a comercialización de alimentos y productos en la cadena de suministro.

Objetivos específicos

Identificar las bases (fundamentos, conceptos y principios) en los que está construido el estándar IFS Broker v3 y los beneficios de su implementación.

Identificar y analizar los requisitos adicionales de IFS Broker v3.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria, supervisores y personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y Jefes de comercialización.

Contenido

Módulo 1: Fundamentos de IFS Broker V3

  • Cadena alimentaria.
  • Peligros y riesgos de la logística de alimentos.
  • Fundamentos y conceptos del estándar IFS Broker v3.

Módulo 2: Análisis de los requisitos de IFS Broker V3

  • Responsabilidad de la dirección (Capítulo 1)
  • Taller: política y objetivos.
  • Sistema de gestión de seguridad del producto (Capítulo 2)
  • Taller: tipo de peligros.
  • Gestión de recursos (Capítulo 3)
  • Taller: Competencias.
  • Realización del servicio (Capítulo 4) 
  • Medición, análisis, mejora (Capítulo 5)
  • Taller: medición del sistema.
  • Defensa de los alimentos e inspecciones externas (Capítulo 6)
  • Requisitos KO.
  • Requisitos específicos de IFS Broker V3.

Módulo 3: Aplicación de requisitos de la norma IFS Food

  • Introducción al análisis de peligros y evaluación de riesgos, según IFS Broker V3.
  • Protocolo de auditorías. 
  • Herramientas de IFS. 

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