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Cultura de inocuidad
La cultura emerge de la interacción de las personas cuando deben lograr resultados, dicho de otro modo, la cultura es una propiedad emergente de los sistemas.
Un ámbito de la cultura organizacional es la cultura de inocuidad, que deberían desarrollar, mantener y mejorar las organizaciones de la cadena alimentaria.
La cultura de inocuidad es la base para que se apliquen los programas de inocuidad de los alimentos, sin una buena cultura de inocuidad los sistemas de gestión no serán suficientes.
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