BRCGS gestión de la inocuidad

BRCGS gestión de la inocuidad

Los cursos en esta sección, se refieren a temas que son transversales a las normas BRCGS,

Estos cursos son necesarios para una eficaz gestión de la inocuidad, abarca:

  • Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
  • Análisis de Peligros y Controles Preventivos Basados en el Riesgo (HARPC)
  • Análisis de peligros y evaluación de riesgos (HARA)
  • Auditor interno
  • Análisis de causa raíz
  • Evaluación de riesgos
  • Validación y verificación
  • Evaluación de la vulnerabilidad al fraude alimentario
  • Vigilancia medioambiental
  • Un enfoque de la cultura de la inocuidad de los productos

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