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Fundamentos y Requisitos de GLOBAL G.A.P. 6

195.000 $

No impuestos

Curso Oficial, para productores de la cadena alimentaria

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El Sistema de Certificación GLOBALG.A.P. consiste de mecanismos vinculados entre sí cuyo objetivo es asegurar el correcto desarrollo, implementación, mejora, integridad, transparencia y armonización de nuestros certificados (Referencia: Global G.A.P.)

Global G.A.P. es un esquema ce certificación aprobado por GFSI y se aplica a producción primaria de alimentos. Aplicable a diferentes productos, se enfoca en la prevención de la contaminación de los productos o cultivos.

Código SENCE: 1238059407 (Chile)

Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238059407

Duración: 16 horas.

Modalidad: Online-en vivo

Fecha 1: 02 y 03 de septiembre, 2024.

Fecha 2: 21 y 22 de octubre, 2024.

Fecha 3: 14 y 15 de noviembre, 2024.

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile, Argentina, Uruguay: 10 am a 7 pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Con más de 700 productos certificados y más de 200.000 productores certificados en más de 135 países, contamos GLOBAL G.A.P. ayuda a generar confianza en la producción de alimentos seguros desde los inicios de la producción primaria.

La norma de Aseguramiento Agrícola Integrado (IFA) para frutas y hortalizas, ofrece a los productores una guía clara sobre los requisitos del mercado y promueve un enfoque holístico a largo plazo para las operaciones agrícolas.

Este estándar ha sido reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y es una solución líder en aseguramiento agrícola para frutas y hortalizas.La certificación es solicitada por minoristas y promueve las mejores prácticas en las granjas, contribuyendo a la viabilidad del sector, al bienestar de las comunidades agrícolas y a la sostenibilidad de los ecosistemas.

¿A quién está dirigido?

Personal que tiene la responsabilidad de verificar cumplimiento de prácticas agrícolas de productores de frutas.

¿Qué aprenderás?

Identificar y aplicar los requisitos de Global G.A.P. en producción agrícola.
Reconocer el sistema de calificación de Global G.A.P.
Planificar y realizar auditorías a productores mediante requisitos de Global G.A.P.

Índice de contenido

Bienvenida e introducción

Modulo 1: Reglamento general GLOBALG.A.P.

Modulo 2: Procesos de producción

• Información general
• Manejo del sitio
• Material de propagación vegetal
• Organismos genéticamente modificados
• Gestión del suelo y de los sustratos
• Gestión del agua
• Fertilizantes y bioestimulantes
• Manejo integrado de plagas
• Productos fitosanitarios
• Análisis de laboratorio
• Equipos y dispositivos
• Especificaciones, proveedores y gestión de existencias
• Manipulación postcosecha

Modulo 3: Requisitos generales
• Higiene
• Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
• Documentos internos
• Gestión de recursos y formación
• Actividades subcontratadas
• Trazabilidad
• Propiedad paralela
• Balance de masas
• Recuperación y retirada
• Productos no conformes
• Reclamaciones
• Uso del logotipo
• Estado GLOBALG.A.P.
• Declaración de la política de inocuidad alimentaria
• Protección de los alimentos
• Fraude alimentario
• Biodiversidad y Hábitats
• Eficiencia energética
• Gases de efecto invernadero y cambio climático
• Gestión de residuos
• Plan de mejora continua