Inicio
Proveedores

No hay proveedores

Los más vendidos
Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Vista rápida

Marca: Código SENCE

Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Reseña(s): 0
Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
64.000 $
More
Acceda las 24h los 7 días de la semana
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Reseña(s): 0
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
47.000 $
More
Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.
-15% ¡Disponible sólo en Internet! Precio rebajado Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Reseña(s): 0
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
57.800 $ 68.000 $
More
Acceda las 24h los 7 días de la semana
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Vista rápida

Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

Reseña(s): 0
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
340.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)
-20% Precio rebajado Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

Reseña(s): 0
Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
39.200 $ 49.000 $
More
Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.
Los productos más vendidos

  • Banner

Curso online - en vivo | BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario
  • BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario
  • Curso online - en vivo | BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

ATP BRCGS
Valoración 

BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

Este curso de un día proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados con las materias primas en la cadena de suministro. Esto es particularmente útil cuando se implementan sistemas de gestión de seguridad de productos y los requisitos de los Estándares Globales BRCGS en el sitio.

Código SENCE: En proceso (Solo Chile).

Duración: 8 horas.

Fecha 1: 07 de enero, 2025.

Fecha 2: 07 de marzo, 2025.

Fecha 3: 07 de mayo, 2025.

Modalidad: Online en vivo.

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3) 

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

 brochureDescarga el brochure de curso

QUIERO INSCRIBIRME

183.000 $
Impuestos excluidos
Cantidad
Curso oficial de BRCGS
30 Artículos

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Descripción

Objetivo general

Proporcionar una comprensión exhaustiva de la evaluación de vulnerabilidades y evaluación de riesgos de adulteración o sustitución de materias primas y productos en la cadena alimentaria, todo esto relacionado a los Estándares Globales de BRCGS, aplicando métodos y herramientas de evaluación de riesgos de fraude.

Objetivos específicos

  • Comprender los requisitos de evaluación de vulnerabilidad para los estándares BRCGS.
  • Establecer qué se entiende por el término "fraude alimentario" y definirlo correctamente.
  • Identificar la diferencia entre evaluación de vulnerabilidad, análisis de amenazas, punto de control crítico y defensa alimentaria.
  • Evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento, supervisores, administradores y personal responsable de áreas; auditores internos, auditores a proovedores, jefes de compras y personal de abastecimiento.

Índice de contenidos

  • Definiciones.
  • Cadena alimentaria.
  • Requisitos de estándar globales BRCGS en relación con fraude alimentario.
  • Tipos de fraude alimentario.
  • Factores de vulnerabilidad.
  • Evaluación de vulnerabilidad al fraude.
  • Herramientas de evaluación de riesgo.
  • Controles a la cadena de abastecimiento.
  • Controles a las materias primas.
  • Controles en el proceso productivo.
  • Desarrollo de caso de estudio.

Trabajo aplicado: La Evaluación de Vulnerabilidad en el lugar de trabajo debe enviarse dentro de 1 mes después de completar el curso. La calificación para aprobar el curso es del 75%. 

Detalles del producto
30 Artículos
Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escriba su propia reseña

BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario

Este curso de un día proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados con las materias primas en la cadena de suministro. Esto es particularmente útil cuando se implementan sistemas de gestión de seguridad de productos y los requisitos de los Estándares Globales BRCGS en el sitio.

Código SENCE: En proceso (Solo Chile).

Duración: 8 horas.

Fecha 1: 07 de enero, 2025.

Fecha 2: 07 de marzo, 2025.

Fecha 3: 07 de mayo, 2025.

Modalidad: Online en vivo.

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3) 

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

 brochureDescarga el brochure de curso

QUIERO INSCRIBIRME

Escriba su propia reseña
16 otros productos en la misma categoría:
BRCGS Gluten Free V4 - para... Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

BRCGS Gluten Free V4 - para la industria

Reseña(s): 0
BRCGS Gluten Free - para la industria La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune multisistémico que se desencadena por la ingestión de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. La enfermedad celíaca impide que el intestino delgado del cuerpo absorba nutrientes y actualmente no existe cura. La única mitigación o...
250.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
¡Disponible sólo en Internet! ¡En oferta! GLOBALG.A.P. Cadena de... Vista rápida

Marca: Ibro Academy

GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (CoC) v6.1

Reseña(s): 0
GLOBALG.A.P. Cadena de Custodia (CoC) v6.1 Curso oficial La Cadena de Custodia (CoC) de GLOBALG.A.P. permite a los participantes de la cadena de suministro demostrar que sus sistemas de gestión protegen la segregación, identificación y trazabilidad de productos provenientes de procesos de producción certificados por GLOBALG.A.P. Esto asegura que los...
145.000 $
More
Curso Oficial, para productores de la cadena alimentaria
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Vista rápida

Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

Reseña(s): 0
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
340.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)
¡Disponible sólo en Internet! Las normas BRCGS, IFS, FSSC y todas las normas GFSI requieren que se establezcan objetivos y se midan sus resultados. Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Curso en vivo| Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI

Reseña(s): 0
Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI Los sistemas de gestión basado en normas GFSI debe definir políticas y objetivos para determinar la eficacia de los sistemas de gestión. Se considera que se deben abarcar objetivos en 4 ámbitos. Calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad. Estos objetivos se deben desplegar en los diversos niveles de...
124.000 $
More
Los objetivos son la forma de medir la gestión en los sistemas y procesos, aprenda a definir objetivos de inocuidad, calidad y operativos.
Curso Oficial | Un enfoque de la cultura de seguridad de los productos Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Un enfoque de la cultura de seguridad de los productos

Reseña(s): 0
Un enfoque de la cultura de seguridad de los productos Curso oficial de BRCGS: Un enfoque de  la cultura de seguridad de los productos, es un curso diseñado para instruir a los participantes en identificar el modelo de cultura de inocuidad alimentaria, realizar diagnóstico, diseñar un plan de mejora de cultura y definir la forma de medición de eficacia...
187.000 $
More
Curso oficial online en vivo de BRCGS
¡Disponible sólo en Internet! ¡En oferta! GLOBALG.A.P. GRASP Add-on v2 Vista rápida

Marca: Ibro Academy

GLOBALG.A.P. GRASP Add-on v2

Reseña(s): 0
GLOBALG.A.P. GRASP Add-on v2 Curso oficial GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice El GRASP (Evaluación de Riesgos en Prácticas Sociales) de GLOBALG.A.P. complementa el Aseguramiento Agrícola Integrado (IFA), centrado en evaluar el bienestar de los trabajadores agrícolas a nivel de finca. Se basa en los principios y criterios de IFA relacionados...
145.000 $
More
Curso Oficial, para productores de la cadena alimentaria
HACCP para normas BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

HACCP para normas BRCGS

Reseña(s): 0
HACCP para normas BRCGS Las normas BRCGS se basan principalmente en los principios del HACCP, por ello comprender el HACCP desde la perspectiva de las normas es fundamental para una adecuada implementación dentro de la gestión bajo estándares BRCGS. Revisaremos la actualización de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex 2020. Al...
217.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
-15% ¡Disponible sólo en Internet! Precio rebajado Validación y Verificación - Normas GFSI Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Curso| Validación y Verificación - Normas GFSI

Reseña(s): 0
Validación y Verificación - Normas GFSI Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas para validar medidas de control y elementos del sistema de gestión en base a normas GFSI y para verificar estos elementos. Curso aplicables a normas GFSI: BRCGS Food V9. BRCGS...
125.800 $ 148.000 $
More
Si confunde la validación con la verificación, este curso es para usted. Las normas GFSI y el sistema HACCP requiere que se validen algunos elementos del sistema y que se verifiquen los controles, los PPR y el sistema completo.
Auditor líder - BRCGS Food Safety Versión 9 Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Auditor líder - BRCGS Food Safety Versión 9

Reseña(s): 0
Sé un Auditor líder - BRCGS Food Safety Versión 9 Este curso permite a los participantes conocer en profundidad la Norma en cuanto al protocolo, los requisitos y la forma de realizar una auditoría eficaz. Los participantes adquirirán competencias para evaluar el cumplimiento de los requisitos de la norma, esto incluye: cómo realizar una auditoría BRCGS,...
670.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
Calibración de Auditores Internos BRCGS Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Calibración de Auditores Internos BRCGS

Reseña(s): 0
Calibración de Auditores Internos BRCGS Este curso está desarrollado con herramientas prácticas para fortalecer las habilidades de los auditores internos en el desarrollo de las auditorías para normas BRCGS, en especial para la norma BRCGS Food Safety. Fortalecerá el enfoque de obtener evidencia, calificar hallazgos, redactar no conformidades y hacer...
147.000 $
More
Curso para Auditores Internos Vigentes
¡Disponible sólo en Internet! Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance Vista rápida

Marca: Seafood HACCP Alliance

Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance

Reseña(s): 0
Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance Este curso de 6,5 horas, desarrollado por National Seafood HACCP Alliance for Training and Education, ayudará a la industria pesquera a desarrollar e implementar procedimientos de control de saneamiento requeridos, monitoreo, acción correctiva y mantenimiento de registros según lo dispuesto por...
130.000 $
More
Curso oficial de Seafood HACCP Alliance
Estándar global BRCGS para la inocuidad alimentaria edición 9 Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Estándar global BRCGS para la inocuidad alimentaria edición 9

Reseña(s): 0
Estándar global BRCGS para la inocuidad alimentaria edición 9 El Estándar de Inocuidad Alimentaria de BRCGS fue el primer estándar en ser comparado con GFSI. El estándar ahora se utiliza en 30 000 sitios en 130 países y es aceptado por el 70 % de los 10 principales minoristas mundiales, el 60 % de los 10 principales restaurantes de servicio rápido y el...
245.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
¡Disponible sólo en Internet! Curso online BPCS - Better Process Control School Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Curso online BPCS - Better Process Control School

Reseña(s): 0
Curso online  BPCS - Better Process Control School PROGRAMA RECONOCIDO POR LA FDA   ¡Cumple con las regulaciones de la FDA/USDA mientras mejoras tus conocimientos sobre el procesamiento de alimentos! ¿Trabaja en una planta que empaca y procesa térmicamente alimentos de baja acidez y alimentos acidificados en recipientes herméticamente cerrados? ¿Sus...
620.000 $
More
Curso oficial para dar cumplimiento de legislación de alimentos enlatados de baja acidez.
Auditor Interno BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Auditor Interno BRCGS

Reseña(s): 0
Auditor Interno BRCGS Este curso está diseñado y desarrollado para que sus participantes sean capaces de identificar la importancia de las auditorías internas, así como también programar, planificar y ejecutar auditorías internas de sistemas de gestión bajo normas BRCGS (BRCGS Food V9, BRCGS Packaging V6, BRCGS Storage and Distribution). A través de...
245.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
¡Disponible sólo en Internet! ¡En oferta! Fundamentos y Requisitos de... Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Fundamentos y Requisitos de GLOBAL G.A.P. 6

Reseña(s): 0
El Sistema de Certificación GLOBALG.A.P.  consiste de mecanismos vinculados entre sí cuyo objetivo es asegurar el correcto desarrollo, implementación, mejora, integridad, transparencia y armonización de nuestros certificados (Referencia: Global G.A.P.) Global G.A.P. es un esquema ce certificación aprobado por GFSI y se aplica a producción primaria de...
195.000 $
More
Curso Oficial, para productores de la cadena alimentaria
¡Disponible sólo en Internet! Liderazgo de 360º para la gestión alimentaria Vista rápida

Marca: Ibro Academy

Liderazgo de 360º para la gestión alimentaria

Reseña(s): 0
Liderazgo de 360º para la gestión alimentaria Los líderes en todos los niveles de la organización influyen en los resultados de esta. En una empresa que produce alimentos este liderazgo puede influir negativamente o positivamente en los resultados, por ejemplo, en productividad, inocuidad y calidad de los alimentos. Hoy en día el liderazgo es mas...
420.000 $
More
A nivel intermedio se despliegue el mayor liderazgo, los jefes de áreas deben ser líderes de 360º
También podría interesarle
HACCP para normas BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

HACCP para normas BRCGS

Reseña(s): 0
HACCP para normas BRCGS Las normas BRCGS se basan principalmente en los principios del HACCP, por ello comprender el HACCP desde la perspectiva de las normas es fundamental para una adecuada implementación dentro de la gestión bajo estándares BRCGS. Revisaremos la actualización de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex 2020. Al...
217.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
Auditor Interno BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Auditor Interno BRCGS

Reseña(s): 0
Auditor Interno BRCGS Este curso está diseñado y desarrollado para que sus participantes sean capaces de identificar la importancia de las auditorías internas, así como también programar, planificar y ejecutar auditorías internas de sistemas de gestión bajo normas BRCGS (BRCGS Food V9, BRCGS Packaging V6, BRCGS Storage and Distribution). A través de...
245.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
Evaluación de Riesgos BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Evaluación de Riesgos BRCGS

Reseña(s): 0
Evaluación de Riesgos BRCGS Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión exhaustiva sobre evaluación de riesgos en relación con los Estándares Globales de BRCGS, entregando las herramientas correctas para aplicar distintos modelos de evaluación de riesgos dependiendo del enfoque y requisitos de los estándares BRCGS. Este curso está dentro...
182.000 $
More
En stock
Validación y Verificación BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Validación y Verificación BRCGS

Reseña(s): 0
Validación y Verificación BRCGS Este curso oficial proporciona a los participantes una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica correctamente. Esto es especialmente útil cuando se implementan algunos de los...
178.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
Monitoreo Ambiental BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Monitoreo Ambiental BRCGS

Reseña(s): 0
Monitoreo Ambiental BRCGS Curso oficial de BRCGS diseñado para desarrollar competencias en cuanto a diseño e implementación de programas de vigilancia ambiental en función de peligros y riesgo de agentes patógenos u organismos que descomponen los alimentos. El contenido se rige de acuerdo a la norma BRCGS Food versión 9 (4.11.8 Vigilancia ambiental) y...
187.000 $
More
Curso oficial de BRCGS
Curso oficial Análisis de causa raíz BRCGS Vista rápida

Marca: ATP BRCGS

Análisis de causa raíz BRCGS

Reseña(s): 0
Análisis de causa raíz BRCGS Curso oficial de BRCGS diseñado con herramientas teóricas y prácticas para llevar a cabo una comprensión profunda del análisis de causa raíz (RCA), para conocer la importancia de este y poder realizarlo de manera competente. Esto es especialmente útil cuando se implementan los requisitos en los Estándares Globales de BRCGS,...
194.000 $
More
Curso oficial de BRCGS

Síganos en Facebook

Facebook