Objetivo principal
Analizar causas e implementar acciones correctivas de no conformidades desde la perspectiva de prevenir recurrencia, con un enfoque a riesgos y requisitos de normas de sistemas de gestión.
¿Qué aprenderá
- Aplicar la metodología 8D de solución de no conformidades.
- Analizar causas aplicando técnicas y herramientas (Diagrama de pescado, 5 porqué, lluvia de ideas, técnica de grupo nominal)
- Aplicar acciones correctivas para prevenir recurrencia.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad los sistemas de gestión en una empresa o establecimiento; supervisores, administradores, personal responsable de áreas y jefes de aseguramiento de la calidad.
Índice de contenidos
Módulo 1: Bases y fundamentos
- M1P1. Introducción a la mejora continua
- M1P2. Principios Generales de Higiene de los Alimentos
- Cuestionario de evaluación.
Módulo 2: APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA 8D
- M2P1. Bases de la metodología 8D
- M2P2. Saber que el problema existe (D0)
- M2P3.Formación del equipo (D1)
- M2P4.Describir no conformidades (D2).
- M2P5. Implementar acciones de contención (D3)
- M2P6. Análisis de causas (D4).
- M2P7. Técnica de grupo nominal (D4)
- M2P8. Selección de Acciones correctivas (D5).
- M2P9. Aplicar acciones permanentes (D6).
- M2P10. Prevenir recurrencia (D7) y Felicitar al equipo (D8)
- Cuestionario de evaluación (casos)
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