Conciencia de plagas en sitios de producción de alimentos

Objetivo principal

Identificar los tipos de plagas que infestan las plantas de producción de alimentos, la forma de prevenir que infesten las instalaciones e identificar los indicios de infestación. 

Objetivos específicos

• Conocer las principales plagas.
• Conocer los mecanismos de control.
• Conocer los signos de infestación.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que trabaje en la producción de alimentos, así como también jefes y/o supervisores de equipos de limpieza en la industria alimentaria. El curso entrega información básica acerca de las plagas, por ello deberían realizarlo todas las personas de las instalaciones. El conocimiento ayudará a tener un enfoque adecuado para lograr la inocuidad de los alimentos.

Índice de contenidos

Presentación del curso

M0 Descripción del curso

Módulo 1: Inocuidad de los alimentos

• M1 Inocuidad de los alimentos
• Evaluación M1

Módulo 2: Principales tipos de plagas

• M2 Principales tipos de plagas
• Evaluación M2

Módulo 3: Programa y métodos de limpieza

• M3 Problemas con las plagas
• Evaluación M3

Módulo 4: Signos de infestación por plagas

• M4 Signos de infestación por plagas
• Evaluación M4

Módulo 5: Manejo de plagas

• M5 Manejo de plagas
• Evaluación M5

Módulo 6: Vigilancia y detección de plagas

• M6 Vigilancia y detección de plagas
• Evaluación M6