Cinco tipos de controles preventivos FSMA
¿Cuáles son los 5 tipos de controles preventivos establecidos por FSMA?
La ley FSMA es un conjunto de normas para la ley de inocuidad alimentaria de los EE.UU. En su reglamento de controles preventivos para alimentos de consumo humano, la ley FSMA establece que, en función del riesgo, se puede tener al menos cinco tipos de controles preventivos.
El enfoque es sencillo: Si existe riesgo, automáticamente debemos definir como mínimo un enfoque preventivo para aplicar a ese riesgo.
Los cinco tipos de controles son los siguientes:
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