Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
Actualizar Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020/2022
Modalidad asincrónico (Disponible 24/7, usted puede definir el horario para estudiar)
Curso dirigido a quienes ya conocen del Sistema HACCP y necesitan actualizar sus conocimientos con la nueva versión de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos que revisó el Codex Alimentarius el 2020 y en...
BRCGS aprueba a sus entrenadores para que desarrollen los cursos oficiales, asegurando consistencia en la entrega de información. Revisa a continuación los cursos oficiales BRCGS que ofrecemos en Ibro Academy:
Curso oficial - Formación de auditores en BRCGS Packaging Materials V7
Los asistentes obtendrán un conocimiento integral de los requisitos, así como las habilidades para evaluar el cumplimiento de los requisitos de BRCGS Packaging Materials. Además, adquirirán competencias en la realización de auditorías BRCGS, la planificación de dichas auditorías y la...
BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad al Fraude Alimentario
Este curso de un día proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de vulnerabilidad para el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados con las materias primas en la cadena de suministro. Esto es...
BRCGS Start V2
Certificación de seguridad alimentaria para pequeñas y medianas empresas
La Norma Global BRCGS START! reconoce y fomenta el desarrollo de sistemas de seguridad alimentaria en pequeñas instalaciones donde los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria son inmaduros. En consonancia con la Norma Global de Seguridad Alimentaria, número 9...
Curso online - en vivo| BRCGS - Análisis de peligros y Evaluación de Riesgos (HARA)
Al asistir a este curso de dos días, los delegados obtendrán el conocimiento esencial de los principios de análisis de peligros y evaluación de riesgos (HARA) mediante ejercicios y actividades para demostrar las etapas preparatorias para el desarrollo de un plan HARA.
El...
HACCP para normas BRCGS
Las normas BRCGS se basan principalmente en los principios del HACCP, por ello comprender el HACCP desde la perspectiva de las normas es fundamental para una adecuada implementación dentro de la gestión bajo estándares BRCGS.
Revisaremos la actualización de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex 2020.
Al...
BRCGS Packaging Materials V7
Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para llevar a cabo una comprensión profunda de los requisitos de la versión 7 de BRCGS Packaging, conocer la importancia de estos y poder cumplirlos de manera efectiva en la práctica y gestión.
El curso es oficial, lo que incluye la emisión de certificados desde BRCGS,...
Auditor Interno BRCGS
Este curso está diseñado y desarrollado para que sus participantes sean capaces de identificar la importancia de las auditorías internas, así como también programar, planificar y ejecutar auditorías internas de sistemas de gestión bajo normas BRCGS (BRCGS Food V9, BRCGS Packaging V6, BRCGS Storage and Distribution). A través de...
BRCGS Packaging Materials V7: Conversión para sitios
Este curso se ha diseñado para profesionales de la fabricación de materiales de envasado que conocen la versión 6 de BRCGS Packaging Materials. Es un curso de un día en donde se revisan el cambio en los requisitos, los cambios en el protocolo de auditorías y el enfoque para hacer gestión eficaz de la...
Evaluación de Riesgos BRCGS
Este curso está diseñado para proporcionar una comprensión exhaustiva sobre evaluación de riesgos en relación con los Estándares Globales de BRCGS, entregando las herramientas correctas para aplicar distintos modelos de evaluación de riesgos dependiendo del enfoque y requisitos de los estándares BRCGS.
Este curso está dentro...
Validación y Verificación BRCGS
Este curso oficial proporciona a los participantes una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica correctamente. Esto es especialmente útil cuando se implementan algunos de los...
Monitoreo Ambiental BRCGS
Curso oficial de BRCGS diseñado para desarrollar competencias en cuanto a diseño e implementación de programas de vigilancia ambiental en función de peligros y riesgo de agentes patógenos u organismos que descomponen los alimentos. El contenido se rige de acuerdo a la norma BRCGS Food versión 9 (4.11.8 Vigilancia ambiental) y...
Estándar global BRCGS para la inocuidad alimentaria edición 9
El Estándar de Inocuidad Alimentaria de BRCGS fue el primer estándar en ser comparado con GFSI. El estándar ahora se utiliza en 30 000 sitios en 130 países y es aceptado por el 70 % de los 10 principales minoristas mundiales, el 60 % de los 10 principales restaurantes de servicio rápido y el...
