Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
En Ibro Academy tenemos entrenadores con gran experiencia y reconocida trayectoria. Nuestros cursos pertenecen a programas oficiales de diversos estándares como:
Plan de defensa alimentaria - asincrónico
Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda diseñar el plan de defensa alimentaria, aplicando herramientas de evaluación de amenazas de contaminación intencional y de determinación de estrategias de mitigación.
Código SENCE: 1238049998 (Solo Chile).
Duración: 12...
47.000 $
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Plan de defensa alimentaria - asincrónico
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El Sistema de Certificación GLOBALG.A.P. consiste de mecanismos vinculados entre sí cuyo objetivo es asegurar el correcto desarrollo, implementación, mejora, integridad, transparencia y armonización de nuestros certificados (Referencia: Global G.A.P.)
Global G.A.P. es un esquema ce certificación aprobado por GFSI y se aplica a producción primaria de...
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Fundamentos y Requisitos de GLOBAL G.A.P. 6
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Dimensiones de la cultura de inocuidad alimentaria según GFSI
Este curso ha sido elaborado con el propósito de abordar las cinco dimensiones de la inocuidad alimentaria establecidas por la Iniciativa de Inocuidad de los Alimentos (GFSI) en 2018. Al adquirir un conocimiento profundo de estas cinco dimensiones, las organizaciones estarán mejor preparadas...
25.000 $
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Dimensiones de la cultura de inocuidad alimentaria según GFSI
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Validación y Verificación - Normas GFSI
Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas para validar medidas de control y elementos del sistema de gestión en base a normas GFSI y para verificar estos elementos.
Curso aplicables a normas GFSI:
BRCGS Food V9.
BRCGS...
118.400 $148.000 $
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Validación y Verificación - Normas GFSI
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Si confunde la validación con la verificación, este curso es para usted. Las normas GFSI y el sistema HACCP requiere que se validen algunos elementos del sistema y que se verifiquen los controles, los PPR y el sistema completo.
Supervisión y Liderazgo en Sistemas de Gestión
Al finalizar el curso los participantes desarrollarán habilidades como: liderazgo, comunicación efectiva, delegación de tareas y funciones, acciones disciplinarias y manejo de conflictos, lo que fortalecerá sus relaciones con el personal a cargo y con otras jefaturas con foco en mejorar la productividad y...
148.000 $
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Supervisión y Liderazgo en Sistemas de Gestión
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Defensa del Producto en Materiales de Envasado
La Defensa del Producto (Product Defense) se ha convertido en uno de los pilares fundamentales en la gestión alimentaria. Hoy no basta con controlar los peligros mediante HACCP o HARA; las organizaciones también deben estar preparadas para prevenir actos intencionales de contaminación maliciosa.
En la...
150.000 $
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Defensa del Producto en Materiales de Envasado
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Calibración de Auditores Internos BRCGS
Este curso está desarrollado con herramientas prácticas para fortalecer las habilidades de los auditores internos en el desarrollo de las auditorías para normas BRCGS, en especial para la norma BRCGS Food Safety. Fortalecerá el enfoque de obtener evidencia, calificar hallazgos, redactar no conformidades y hacer...
157.000 $
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Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)
Para quienes tienen la calificación de PCQI
Basado en la segunda versión del currículo (octubre del 2024)
Curso diseñado para reforzar los conocimientos de los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) en el diseño, ejecución y mantenimiento del plan de inocuidad, de...
150.000 $
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BPCS - Better Process Control School
PROGRAMA RECONOCIDO POR LA FDA
¡Cumple con las regulaciones de la FDA/USDA mientras mejoras tus conocimientos sobre el procesamiento de alimentos!
¿Trabaja en una planta que empaca y procesa térmicamente alimentos de baja acidez y alimentos acidificados en recipientes herméticamente cerrados? ¿Sus productos...
710.000 $
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Liderazgo para la cultura de inocuidad alimentaria
La cultura es la forma de hacer las cosas, es lo que pasa cuando nadie supervisa. La cultura se manifiesta en el comportamiento de grupos de personas. La función decisiva del líder es la creación, mejora y cuando sea necesario la destrucción de la cultura (Edgar Schein)
Al finalizar el taller el...
210.000 $
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Limpieza CIP
Cleaning in place
El acrónimo CIP, o limpieza in situ, se define como un sistema que limpia únicamente haciendo circular y/o haciendo fluir soluciones detergentes químicas y enjuagues de agua por medios mecánicos sobre las superficies a limpiar sin desmontarlas (glosario EHEDG).
Los requisitos de los programas de prerrequisitos derivados,...
108.000 $135.000 $
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Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI
Los sistemas de gestión basado en normas GFSI debe definir políticas y objetivos para determinar la eficacia de los sistemas de gestión. Se considera que se deben abarcar objetivos en 4 ámbitos. Calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad.
Estos objetivos se deben desplegar en los diversos niveles de...
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