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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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SMETA Versión 7, Fundamentos y requisitos

SMETA Versión 7, Fundamentos y requisitos Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar los fundamentos y requisitos para realizar auditorías del Comercio Ético-SEDEX en la gestión de las organizaciones que tienen enfoque de mejorar su desempeño social, laboral, legal y ambiental. Todo bajo un enfoque integrado de gestión...

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Curso para comprender los criterios de SMETA 7

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Evaluación de riesgos en sistema de gestión alimentaria

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Evaluación de riesgos en sistema de gestión alimentaria

Evaluación de riesgos en sistema de gestión alimentaria Curso diseñado para instruir a los participantes en identificar y evaluar riesgos de calidad, inocuidad y legalidad desde la perspectiva de las normas GFSI: BRC, IFS, FSSC 22000. Esto permitirá implementar eficazmente un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria en establecimientos que...

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Las normas GFSI se basan en riesgos para definir controles

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Defensa alimentaria normas GFSI

Defensa alimentaria normas GFSI Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas de evaluación de vulnerabilidades de contaminación intencional. Código SENCE: 1238060398 (Chile). Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238060398...

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Conocerá herramientas para evaluar amenazas.

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para instruir a los participantes en identificar el modelo de cultura de inocuidad alimentaria, realizar diagnóstico, diseñar un plan de mejora de cultura y definir la forma de medición de eficacia. Este curso recoge las mejores prácticas a partir de la guía de cultura de inocuidad alimentaria de...

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La cultura se manifiesta en las decisiones y acciones de las personas, esto impacta directamente en la inocuidad de los alimentos.

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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Gestión de envases en normas GFSI

Gestión de envases en normas GFSI Este curso está diseñado para capacitar a todo participante efectivamente en el enfoque integral de gestión de los materiales de envasado en la cadena alimentaria; considerando que todas las normas GFSI establecen requisitos para controlar los envases y materiales de envasado. A través de cada módulo se revisará el...

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Los envases se consideran materias primas en las normas GFSI y pueden impactar en la calidad e inocuidad de los alimentos.

Objetivos en sistemas de gestión normas GFSI

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Curso 24/7| Diseño de objetivos en sistemas de gestión

Objetivos en sistemas de gestión normas GFSI Los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria basado en normas GFSI debe definir políticas y objetivos para determinar la eficacia de los sistemas de gestión. Se considera que se deben abarcar objetivos en 4 ámbitos. Calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad. El curso Objetivos en sistemas de gestión...

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Las normas BRCGS, IFS, FSSC y todas las normas GFSI requieren que se establezcan objetivos y se midan sus resultados.

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Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI

Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI Los sistemas de gestión basado en normas GFSI debe definir políticas y objetivos para determinar la eficacia de los sistemas de gestión. Se considera que se deben abarcar objetivos en 4 ámbitos. Calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad. Estos objetivos se deben desplegar en los diversos niveles de...

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Los objetivos son la forma de medir la gestión en los sistemas y procesos, aprenda a definir objetivos de inocuidad, calidad y operativos.

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Tipos de polímeros en envases de alimentos

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Tipos de polímeros en envases de alimentos

Curso online en vivo - Tipos de polímeros en envases de alimentos Los participantes conocerán la estructura de los polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos. Se revisará la química básica, propiedades y forma de uso de los materiales plásticos, desde la...

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Los principales materiales en envases para alimentos son los plásticos, conozca con nosotros acerca de estos materiales desde el punto de vista de inocuidad y calidad de los alimentos.

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Curso 24/7 Plásticos en envases de alimentos

Plásticos en envases de alimentos Los plásticos en envases para alimentos, constituyen los principales materiales para envases. El objetivo de este curso es conocer la estructura de los polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos. Este curso se desarrolla...

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Mitigación del Fraude Alimentario Normas GFSI

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Mitigación del fraude alimentario

Mitigación del fraude alimentario Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas de evaluación de vulnerabilidades de materias primas y envases y definir planes de mitigación del fraude alimentario. Aprenderá: Herramientas de escaneo del horizonte y mapeo de cadena de...

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Aprenda herramientas de evaluación de vulnerabilidad al fraude alimentario

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Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios

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Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios

Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios Con este curso, los participantes serán capaces de identificar, describir procesos de sus organizaciones, establecer variables de eficacia y eficiencia y definir objetivos e indicadores para la gestión de procesos. Los participantes, al describir los procesos considerando sus elementos,...

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En los procesos se logran los resultados ¿sabe qué es un proceso y cómo gestionarlo?

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