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Marca: Código SENCE

Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
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Acceda las 24h los 7 días de la semana

Marca: Ibro Academy

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Marca: Ibro Academy

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
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Marca: Ibro Academy

Curso online | Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.  Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
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Validación y Verificación - Normas GFSI
  • Validación y Verificación - Normas GFSI

Curso| Validación y Verificación - Normas GFSI

Ibro Academy

Validación y Verificación - Normas GFSI

Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas para validar medidas de control y elementos del sistema de gestión en base a normas GFSI y para verificar estos elementos.

Curso aplicables a normas GFSI:

  • BRCGS Food V9.
  • BRCGS Packaging & Materials V6
  • IFS Food V8
  • IFS PACsecure 1.1/2
  • FSSC 22000 v6
  • Otras normas GFSI
  • Sistemas de gestión basado en HACCP

Datos de inscripción del curso:

Código SENCE: 1238014260 (Solo Chile).

Duración: 8 horas

Fecha 1: 19 de febrero, del 2025

Fecha 2: 18 de abril, del 2025
Fecha 3: 19 de junio, del 2025

Horarios: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3) 

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

QUIERO INSCRIBIRME

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148.000 $
125.800 $ 15% de descuento
Impuestos excluidos
Cantidad
Si confunde la validación con la verificación, este curso es para usted. Las normas GFSI y el sistema HACCP requiere que se validen algunos elementos del sistema y que se verifiquen los controles, los PPR y el sistema completo.
10 Artículos

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Descripción

Validación y Verificación - Normas GFSI

Objetivo general

Proporcionar una comprensión exhaustiva de los elementos que se deben validar y verificar en normas GFSI y los métodos y herramientas, tanto en validación y verificación de medidas de control, procesos y del sistema de gestión completo.

Objetivos específicos

  • Comprender los requisitos de normas GFSI en relación con validación y verificación.
  • Diferenciar que es verificación de validación.
  • Aplicar métodos de validación y herramientas de verificación.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento, supervisores, administradores y personal responsable de áreas; jefes de aseguramiento de la calidad y auditores internos.

Índice de contenido

MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN

  • Peligros, riesgos y medidas de control
  • Sistema HACCP
  • Verificación y validación en los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex.
  • Definición de monitoreo, verificación y validación
  • Elementos por validar que se piden en normas GFSI
  • Elementos por verificar que se piden en normas GFSI

MÓDULO 2 –VALIDACIÓN ENFOQUE NORMAS GFSI

  • Tareas Previas a la Validación de Medidas de Control

  • Los enfoques de Validación de Codex

  • Etapas de Proceso de Validación

  • Descripción de las Etapas

  • Validación de procesos

  • Validación de vida útil

  • Validación para el sistema HACCP

  • Validación de pre-requisitos

  • Otras validaciones

MÓDULO 3 – VERIFICACIÓN ENFOQUE NORMAS GFSI

  • Herramientas de verificación.
  • Verificación de procesos.
  • Verificación de controles.
  • Verificación de registros.
  • Verificación del sistema.
  • Verificación de elementos específicos de normas GFSI.
Detalles del curso
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