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Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Vista rápida

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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

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Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Vista rápida

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Vista rápida

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
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Validación de medidas de control HACCP - GFSI
  • Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Ibro Academy
Valoración 

Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Validación de medidas de control HACCP - GFSI es un curso diseñado para que el participante se capacite y logre comprender la diferencia entre monitoreo, verificación y validación, identificar y saber cuándo aplicar los 5 enfoques o métodos de validación; y describir la secuencia de pasos para validar las medidas de control.

Este curso está basado en la directrices del Codex Alimentarios para validar medidas de control (CXG 69-2008) y en los principios generales de higiene de los alimentos, que se revisaron el 2020 (CXC 1-1969).

CUENTA CON CÓDIGO SENCE (CHILE)  

Código Sence: 1238014261

Equivalente a: 10 horas de formación.

Modalidad: Online- E-learning asincrónico (Accede en cualquier momento)

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42.500 $ 15% de descuento
Impuestos excluidos
Cantidad
El principio 3 del sistema HACCP requiere que se validen las medidas de control y los límites críticos
46 Artículos

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Descripción

Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Descripción del curso

En este curso comprenderá la definición de validación, la forma de aplicarlo y los requisitos que requieren que se valide las medidas de control.

Los principios del sistema HACCP (revisado el 2020 por el Codex Alimentarius) requieren que se validen:

  • Límites de control, incluido la medida de control (Principio 3).
  • Plan HACCP (Principio 6)

¿Sabe cómo hacerlo?

¿A quién está dirigido?

Equipos HACCP o jefaturas responsables del diseño e implementación de planes HACCP.

Índice de contenido

PRESENTACIÓN DEL CURSO

MÓDULO 1 - PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-CODEX 2020

  • M1P1 Estructura de PGHA CXC 1-1969
  • M1P2 I Los 8 PGHA
  • M1P2 II Los 8 PGHA
  • M1P3 Resumen Sistema HACCP
  • Cuestionario del módulo

MÓDULO 2 - CONCEPTOS Y ENFOQUES DE VALIDACIÓN

  • M2P1 I Monitoreo, Verificación y Validación
  • M2P1 II Monitoreo, Verificación y Validación
  • M2P2 Tareas Previas a la Validación de Medidas de Control
  • M2P3 Enfoque de Validación Parte I
  • M2P4 Enfoque de Validación Parte II
  • M2P4 Enfoque de Validación Parte II
  • Cuestionario del módulo

MÓDULO 3 - PROCESO DE VALIDACIÓN

  • M3P1 Etapas de Proceso de Validación
  • M3P2 Descripción de las Etapas
  • M3P3 Ejemplos
  • Cuestionario del módulo
Detalles del producto
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Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Validación de medidas de control HACCP - GFSI

Validación de medidas de control HACCP - GFSI es un curso diseñado para que el participante se capacite y logre comprender la diferencia entre monitoreo, verificación y validación, identificar y saber cuándo aplicar los 5 enfoques o métodos de validación; y describir la secuencia de pasos para validar las medidas de control.

Este curso está basado en la directrices del Codex Alimentarios para validar medidas de control (CXG 69-2008) y en los principios generales de higiene de los alimentos, que se revisaron el 2020 (CXC 1-1969).

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Modalidad: Online- E-learning asincrónico (Accede en cualquier momento)

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