Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
64.000 $
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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
47.000 $
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
420.000 $
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
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Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
36.000 $
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Evaluación de riesgos enfoque limpieza
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
58.000 $
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
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En Ibro Academy tenemos entrenadores con gran experiencia y reconocida trayectoria. Nuestros cursos pertenecen a programas oficiales de diversos estándares como:
Curso Asincrónico | Acciones correctivas - Método 8D
Si no resolvemos las desviaciones, no conformidades o problemas que surgen en la gestión, no seremos eficaces en lograr los resultados.
Comúnmente se cometen los siguientes errores al resolver no conformidades:
No se aplica metodología para cada fase de la solución de problemas.
Creemos que las...
Gestión de alérgenos
Curso diseñado y desarrollado para entregar contenido exhaustivo y herramientas para poder identificar, conocer y prevenir alérgenos en los alimentos, siendo estos un grave problema para muchas personas; además, a partir de esto, aprender desde la legislación métodos preventivos para combatir la contaminación cruzada.
Estudia desde...
67.000 $
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Gestión de alérgenos
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FSSC 22000 V7 Cambios y actualización
La nueva versión 7.0 del Esquema FSSC 22000 fue publicada en Mayo de 2026. Los principales factores que iniciaron el desarrollo de esta versión fueron los siguientes:
Incorporar la nueva serie ISO 22002-x sobre los programas de prerrequisitos
Alinear el Esquema con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI...
51.500 $
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FSSC 22000 V7 Cambios y actualización
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Cambia el comportamiento, cambia la cultura
Evento presencial para líderes que tienen la motivación de cambiar la cultura de inocuidad y a ellos mismos.
Responderemos dos preguntas claves, ¿Qué es cultura? ¿Quién es responsable por la cultura? y mostraremos los caminos que se pueden tomar para cambiar el comportamiento y con ello cambiar la cultura....
180.000 $
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Cambia el comportamiento, cambia la cultura
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Determinar PCC con el árbol de decisiones del Codex 2022 (emitido el 2023)
Aprenda a usar el nuevo árbol de decisiones para determinar los PCC.
Taller práctico dirigido a personal de la cadena alimentaria conocedores del sistema HACCP. En este taller se mostrarán ejemplos de aplicación del nuevo árbol de decisiones que se incorporó en el 2022 en los...
40.000 $
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Determinar PCC con el árbol de decisiones del Codex 2022
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La gestión integrada de plagas requiere la identificación de las fuentes de infestación de plagas, la identificación de las condiciones que contribuyen a las infestaciones de plagas, la supervisión de la actividad de las plagas y la concentración de los esfuerzos de control en las fuentes de actividad de las plagas. En este cursos usted aprenderá a hacer...
195.500 $230.000 $
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Curso online - en vivo | Gestión de plagas en plantas de producción de alimentos
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Limpieza y desinfección
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la producción de los establecimientos...
102.400 $128.000 $
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Curso en vivo | Limpieza y desinfección
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Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria
El Curso Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria, está diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos. Se orienta específicamente a...
21.600 $27.000 $
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Sistema de trazabilidad
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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022
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ISO 22000:2018, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
Este curso asincrónico de ISO 22000 entrega una comprensión práctica del Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA), ayudando al participante a interpretar los requisitos de la norma y aplicarlos en procesos reales de la cadena alimentaria.
A través de clases explicativas,...
52.000 $
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ISO 22000:2018, Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos
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HACCP basado en Norma Técnica 174 MINSAL Chile
El curso se centra en comparar las 12 etapas del sistema HACCP tal como las describe el Codex Alimentarius (5 actividades preliminares + 7 principios) con la interpretación y exigencias específicas de la Norma Técnica N° 174, que es la normativa nacional que operacionaliza y obliga el uso de HACCP en Chile....
29.000 $
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Gestión de riesgos de diseño higiénico
El diseño higiénico se puede aplicar, considerando la realidad del producto y del proceso, considerando el nivel de riesgo que tiene el producto.
El objetivo del diseño higiénico es prevenir la contaminación (biológica, química, física) del producto o del flujo de materiales. La contaminación puede ser causada...
142.000 $
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Gestión de riesgos de diseño higiénico
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