Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
64.000 $
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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
47.000 $
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
420.000 $
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
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Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
36.000 $
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Evaluación de riesgos enfoque limpieza
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
58.000 $
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
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En Ibro Academy tenemos entrenadores con gran experiencia y reconocida trayectoria. Nuestros cursos pertenecen a programas oficiales de diversos estándares como:
Control de calidad para FSSC 22000
Aplicable a ámbito de producción de alimentos de de materiales de envasado
Este curso proporciona los conocimientos y herramientas necesarias para diseñar, implementar y auditar un plan de control de calidad alineado con el requisito adicional 2.5.9 del esquema FSSC 22000 versión 6. A través de un enfoque práctico y...
43.000 $
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Control de calidad para FSSC 22000
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Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones
Con este curso podrá identificar y planifica las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, con un enfoque preventivo.
Durante el mantenimiento, si no se aplican buenas prácticas, la actividad puede generar cuerpos extraños, transferir bacterias y transferir peligros...
43.000 $
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Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones
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Principios y criterios de diseño higiénico de equipos e instalaciones
Curso para el nivel Jefaturas
¿qué materiales son apropiados? ¿qué criterios de acabado de superficies debemos considerar?, estas y otras preguntas abordaremos en este curso.
Sin equipos ni instalaciones no podemos producir alimentos, pero con equipos incorrectos comprometemos la...
190.000 $
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Principios y criterios de diseño higiénico de equipos e instalaciones
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Las normas de gestión requieren que los equipos sean fáciles de limpiar. ¿cómo sabe si su equipo es fácil de limpiar?, la única forma de saberlo es aplicando los principios de diseño higiénico.
Con este curso, Los participantes serán capaces de identificar y aplicar herramientas estadísticas para el control, mejora de procesos de producción y de servicios. Podrán aplicar un lenguaje y conceptos estadísticos, de proceso y de gestión, en el marco de normas de gestión de la calidad, alimentaria y de servicios.
Código SENCE: En proceso (Solo...
183.000 $
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Estadística aplicada a control y mejora de procesos
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Actualizar Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020/2022
Modalidad asincrónico (Disponible 24/7, usted puede definir el horario para estudiar)
Curso dirigido a quienes ya conocen del Sistema HACCP y necesitan actualizar sus conocimientos con la nueva versión de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos que revisó el Codex Alimentarius el 2020 y en...
41.000 $
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Actualizar Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020/2022
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Gestión de alérgenos
Curso diseñado y desarrollado para entregar contenido exhaustivo y herramientas para poder identificar, conocer y prevenir alérgenos en los alimentos, siendo estos un grave problema para muchas personas; además, a partir de esto, aprender desde la legislación métodos preventivos para combatir la contaminación cruzada.
Curso online en...
148.000 $185.000 $
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Gestión de alérgenos
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Limpieza y desinfección nivel operadores
Este curso está diseñado con herramientas y teoría para que el participante pueda aplicar correctamente procesos de limpieza y sanitización de superficies. Está enfocado específicamente a entidades que se encargan de la producción de alimentos, procesos de suma importancia a la hora de validar nuestros...
46.000 $
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Limpieza y desinfección nivel operadores
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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.
Código SENCE: 1238080725 (Solo Chile).
Duración: Equivalente a...
39.200 $49.000 $
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores
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Medición de la cultura de inocuidad
Cómo medir, evaluar y transformar la cultura de inocuidad en la industria alimentaria.
La medición de la cultura de inocuidad es hoy uno de los mayores desafíos en la gestión alimentaria moderna. Muchas organizaciones implementan sistemas robustos (HACCP, FSSC 22000, BRCGS, IFS), pero no logran resultados sostenibles...
165.000 $
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Curso online: Medición de la cultura de inocuidad
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ISO 22002-1:2025 Programas Prerrequisito para la Inocuidad Alimentaria
Usar ISO 22002-100:2025 junto con ISO 22002-1:2025 en la producción de alimentos es clave porque permiten controlar los peligros de inocuidad desde la base operacional del proceso, antes de que lleguen al HACCP o se transformen en incidentes.
Estas normas establecen requisitos claros y...
43.000 $
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ISO 22002-1:2025 - Programa de prerequisitos
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Trabajo en equipo basado en liderazgo
El curso está diseñado para desarrollar el liderazgo y el trabajo en equipo, basado en los principios de John Maxwell. En el Módulo 1, se exploran los fundamentos del liderazgo, incluyendo su definición, elementos esenciales, el costo asociado, y la importancia de la influencia y las habilidades para formar equipos...
142.000 $
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Trabajo en equipo basado en liderazgo
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Gestión de equipos de producción
La producción alimentaria a gran escala depende de equipos eficientes, desde herramientas simples hasta maquinaria compleja. La calidad e inocuidad del producto se ve directamente afectada por la idoneidad de estos equipos, ya que superficies inapropiadas pueden contaminarlos. Normativas como BRCGS Food, IFS Food y FSSC...
110.400 $138.000 $
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Gestión de equipos de producción
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