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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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Las normas BRCGS, IFS, FSSC y todas las normas GFSI requieren que se establezcan objetivos y se midan sus resultados.

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Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI

Diseño de objetivos - sistemas de gestión normas GFSI Los sistemas de gestión basado en normas GFSI debe definir políticas y objetivos para determinar la eficacia de los sistemas de gestión. Se considera que se deben abarcar objetivos en 4 ámbitos. Calidad, inocuidad, legalidad y autenticidad. Estos objetivos se deben desplegar en los diversos niveles de...

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Los objetivos son la forma de medir la gestión en los sistemas y procesos, aprenda a definir objetivos de inocuidad, calidad y operativos.

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FSSC 22000 - Requisitos Adicionales

FSSC 22000 - Requisitos Adicionales Con una población mundial en crecimiento, cada vez es más necesario disponer de productos alimentarios asequibles, inocuos y de buena calidad. Para satisfacer esta necesidad, el FSSC 22000 proporciona una plataforma de garantía de marca de confianza a la industria alimentaria. La clave de esta misión es la...

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FSSC 22000 es un esquema reconocido por GFSI

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Tipos de polímeros en envases de alimentos

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Tipos de polímeros en envases de alimentos

Curso online en vivo - Tipos de polímeros en envases de alimentos Los participantes conocerán la estructura de los polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos. Se revisará la química básica, propiedades y forma de uso de los materiales plásticos, desde la...

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Los principales materiales en envases para alimentos son los plásticos, conozca con nosotros acerca de estos materiales desde el punto de vista de inocuidad y calidad de los alimentos.

Plan de gestión de equipos de producción de alimentos

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Plan de gestión de equipos de producción de alimentos

Plan de gestión de equipos de producción de alimentos La gestión de equipos de producción de alimentos basada en el riesgo y en los principios de diseño higiénico es crucial para garantizar la inocuidad alimentaria y cumplir con regulaciones sanitarias. Este enfoque permite identificar, evaluar y controlar peligros potenciales a lo largo de la cadena de...

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Curso para cumplir requisitos de normas reconocidas por GFSI

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Curso 24/7 Plásticos en envases de alimentos

Plásticos en envases de alimentos Los plásticos en envases para alimentos, constituyen los principales materiales para envases. El objetivo de este curso es conocer la estructura de los polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos. Este curso se desarrolla...

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Curso asincrónico, disponible 24/7 para que estudies a tu ritmo.

Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos

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Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos

Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos Este curso está diseñado para capacitar a los participantes en la identificación y gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), alineando las prácticas de la organización con la norma FSSC 22000 y promoviendo la sostenibilidad en las cadenas productivas y de suministro. Los estudiantes explorarán...

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Curso para cumplir requisitos adicionales de FSSC 22000

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Control de calidad para FSSC 22000

Control de calidad para FSSC 22000 Aplicable a ámbito de producción de alimentos de de materiales de envasado Este curso proporciona los conocimientos y herramientas necesarias para diseñar, implementar y auditar un plan de control de calidad alineado con el requisito adicional 2.5.9 del esquema FSSC 22000 versión 6. A través de un enfoque práctico y...

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Curso para cumplir requisitos de normas reconocidas por GFSI

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Mitigación del Fraude Alimentario Normas GFSI

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Mitigación del fraude alimentario

Mitigación del fraude alimentario Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas de evaluación de vulnerabilidades de materias primas y envases y definir planes de mitigación del fraude alimentario. Aprenderá: Herramientas de escaneo del horizonte y mapeo de cadena de...

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Aprenda herramientas de evaluación de vulnerabilidad al fraude alimentario

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FSSC 22000 Versión 7 - Comprensión de requisitos

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FSSC 22000 Versión 7, Comprensión de requisitos

FSSC 22000 Versión 7, Comprensión de requisitos Los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos del esquema FSSC 22000 versión 7 (Nueva versión) en la industria de alimentos, bajo un sistema de gestión inocuidad basado en la ISO 22000:2018, con un enfoque estratégico basado en los peligros y riesgos tanto de inocuidad como...

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Curso con ejemplos prácticos para dar cumplimiento a FSSC 22000 V7

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Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios

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Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios

Gestión por procesos - aplicado a procesos productivos y de servicios Con este curso, los participantes serán capaces de identificar, describir procesos de sus organizaciones, establecer variables de eficacia y eficiencia y definir objetivos e indicadores para la gestión de procesos. Los participantes, al describir los procesos considerando sus elementos,...

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En los procesos se logran los resultados ¿sabe qué es un proceso y cómo gestionarlo?

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FSSC 22000 Versión 7, nivel experto

FSSC 22000 Versión 7, nivel experto ¿ha participado en cursos en donde no se profundiza los requisitos de ISO 22000:2018? ¿los elementos para implementar los prerequisitos no los comprendió? Si deseas profundizar en los requisitos de gestión y no morir en el intento de implementar por falta de conocimientos y comprensión de los requisitos, este curso es...

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Curso con ejemplos prácticos para dar cumplimiento a FSSC 22000 V7

¡Disponible sólo en Internet!

Curso 24/7| Evaluación de riesgos normas GFSI

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Curso 24/7| Evaluación de riesgos normas GFSI

Evaluación de riesgos normas GFSI Curso diseñado para instruir a los participantes en identificar, analizar y evaluar peligros y riesgos de calidad, inocuidad y legalidad desde la perspectiva de las normas GFSI: BRCGS, IFS, FSSC 22000. Esto permitirá implementar eficazmente un sistema de gestión de la calidad e inocuidad alimentaria en establecimientos...

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