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Curso online - en vivo | Norma IFS PACSecure 1.1 Fundamentos y aplicación

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Curso online en vivo de IFS Academy

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Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para que el participante sea capaz de identificar y aplicar los requisitos de la norma IFS PACsecure Versión 1.1 en la producción de empaque y materiales de empaque para alimentos y otros usos, ya sea de contacto directo o indirecto. Todo esto bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad del empaque, fraude de producto, con un enfoque food defense.

A través de los módulos, también se podrán identificar y aplicar los principios de análisis de peligros y evaluación de riesgos, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

Código SENCE: En proceso (Chile).

Duración: 16 horas (2 días).

Fechas: 6 y 7 de Mayo, 2021.

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Objetivo general

Entregar conocimientos y herramientas para aplicar correctamente los requisitos de la norma IFS PACsecyre 1.1, considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad.

Objetivos específicos

Identificar el contexto general del enfoque de IFS PACsecure 1.1, para garantizar la calidad e inocuidad de los envases.
Interpretar y manejar los conceptos y requisitos de la norma IFS PACsecure 1.1.
Identificar y aplicar los requisitos para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
Describir requisitos y del protocolo de auditoría.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa o establecimiento; supervisores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de plantas.