Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022

Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

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Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

47.000 $

Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

57.800 $ 68.000 $

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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Marca: Ibro Academy

Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios. Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos. Código SENCE: 1238047155 (Chile)...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación

Name: IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación
Brand: IFS Academy
SKU: 86
Price: 198000 CLP
Availability: InStock

Marca IFS Academy

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IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación

Nuevo curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar los requisitos de la nueva versión de la Norma IFS Food 8, la más reciente de las normas IFS, en la producción de alimentos bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario con enfoque Food defense.

Ver web de IFS

Código SENCE: 1238060314 (Chile).

Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238060314

Duración: 16 horas

Fecha 1: 26 y 27 de agosto, 2024.

Fecha 2: 14 y 15 de octubre, 2024.

Fecha 3: 04 y 05 de diciembre, 2024.

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Descripción

Curso oficial - Norma IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación

Objetivo general

Aplicar los requisitos de la nueva norma IFS Food 8 (abril 2023), considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad.

Objetivos específicos

Identificar el contexto general del enfoque de IFS Food V8, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
Interpretar y manejar los conceptos y requisitos de la norma IFS Food V8.
Identificar y aplicar los requisitos para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
Describir requisitos y del protocolo de auditoría.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa o establecimiento de la industria; Supervisores, administradores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de Plantas.

Índice de contenidos

Módulo 1: Fundamentos de IFS Food V8

Cadena alimentaria.
Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
Fundamentos y conceptos del estándar IFS Food V8
Alcance de IFS Food: productos y procesos tecnológicos.
Nuevo sistema de calificación.

Módulo 2: Requisitos de IFS Food V8

Resumen de cambios en IFS Food V8
Requisitos KO.
Capítulo 1: Gobernanza y compromiso
Capítulo 2: Sistema de gestión de seguridad y calidad alimentaria.
Capítulo 3: Gestión de recursos.
Capítulo 4: Proceso operacionales.
Capítulo 5: Medición, análisis, mejora.

Módulo 3: Aplicación de requisitos de la norma IFS Food

Introducción al análisis de peligros y evaluación de riesgos, según IFS Food 8.
Protocolo de auditorías.
Herramientas de IFS.

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IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación

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Código SENCE: 1238060314 (Chile).

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Duración: 16 horas

Fecha 1: 26 y 27 de agosto, 2024.

Fecha 2: 14 y 15 de octubre, 2024.

Fecha 3: 04 y 05 de diciembre, 2024.

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

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