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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Vista rápida

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.  Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Vista rápida

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
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IFS Broker V3.2 - Fundamentos y aplicación

IFS Academy

IFS Broker V3.2 - Fundamentos y aplicación

La norma IFS Broker verifica las partes interesadas, para garantizar que se han implementado las medidas adecuadas al servicio ofrecido, y que los proveedores operan en consonancia con los requisitos de calidad y seguridad del producto. Brókeres, agentes e importadores deben a su vez supervisar el cumplimiento de sus proveedores para así garantizar que los productos cumplen con las especificaciones legales y contractuales. Inscríbete en este curso para certificarte en el área.

El certificado de IFS Academy.

Código SENCE: En proceso (Chile).

Duración: 16 horas.

Fecha 1: 21 y 22 de septiembre, 2026

Fecha 2: 21 y 22 de octubre, 2026

Horario:

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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215.000 $
Impuestos excluidos
Cantidad
Curso oficial de IFS Academy
18 Artículos

 

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Descripción

IFS Broker V3.2 - Fundamentos y aplicación

Objetivo general

Aplicar los requisitos del esquema IFS Broker nueva versión v3.2 (vigencia a partir del 01 de julio del 2024), en los procesos relacionados a comercialización de alimentos y productos en la cadena de suministro.

Objetivos específicos

● Identificar las bases (fundamentos, conceptos y principios) en los que está construido el estándar IFS Broker v3.2 y los beneficios de su implementación.

● Identificar y analizar los requisitos adicionales de IFS Broker v3.2

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria, supervisores y personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y Jefes de comercialización.

Contenido

Módulo 1: Fundamentos de IFS Broker V3.2

  • Cadena alimentaria.
  • Peligros y riesgos de la logística de alimentos.
  • Fundamentos y conceptos del estándar IFS Broker v3.2

Módulo 2: Análisis de los requisitos de IFS Broker V3.2

  • Responsabilidad de la dirección (Capítulo 1)
  • Taller: política y objetivos.
  • Sistema de gestión de seguridad del producto (Capítulo 2)
  • Taller: tipo de peligros.
  • Gestión de recursos (Capítulo 3)
  • Taller: Competencias.
  • Realización del servicio (Capítulo 4) 
  • Medición, análisis, mejora (Capítulo 5)
  • Taller: medición del sistema.
  • Defensa de los alimentos e inspecciones externas (Capítulo 6)
  • Requisitos KO.
  • Requisitos específicos de IFS Broker V3.2

Módulo 3: Aplicación de requisitos de la norma IFS Broker 3.2

  • Introducción al análisis de peligros y evaluación de riesgos, según IFS Broker V3.2
  • Protocolo de auditorías. 
  • Herramientas de IFS. 
Detalles del curso
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