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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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Liderazgo de 360º para la gestión alimentaria

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Trabajo en equipo basado en liderazgo

Trabajo en equipo basado en liderazgo El curso está diseñado para desarrollar el liderazgo y el trabajo en equipo, basado en los principios de John Maxwell. En el Módulo 1, se exploran los fundamentos del liderazgo, incluyendo su definición, elementos esenciales, el costo asociado, y la importancia de la influencia y las habilidades para formar equipos...

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El trabajo en equipo es responsabilidad del líder.

FSSC 22000 Versión 6, Reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos.

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Reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos

Reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos La reducción de pérdida y desperdicio de alimentos es el requisito 2.5.16 de FSSC 22000 Versión 6. Una de las metas relacionada a este objetivo 12 de desarrollo sostenibles, es “De aquí a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per capita mundial en la venta al por menor y a nivel de los...

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Curso para dar cumplimiento al requisito adicional 2.5.16 de FSSC 22000 V6.

Cultura de inocuidad alimentaria basado en el liderazgo

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Cultura de inocuidad alimentaria basado en el liderazgo

Cultura de inocuidad alimentaria basado en el liderazgo Hoy en día el liderazgo es mas necesario que antes, ya que no basta con ser jefe para lograr los resultados, se debe influir en las personas. La influencia es la mejor definición de liderazgo que existe, descrito por Jhon Maxwell. Los líderes son quienes forman, mejoran o si es necesario destruyen la...

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La función decisiva del liderazgo es la formación de la cultura.

FSSC 22000 Versión 6, Control de calidad en la cadena alimentaria

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Control de calidad en la cadena alimentaria

Control de calidad en la cadena alimentaria El control de calidad es el requisito adicional 2.5.9 de FSSC 22000 versión 6, se aplica a todas las categorías de la cadena alimentaria. El control de calidad en la cadena alimentaria de alimentos es una de las actividades que se deben hacer de forma eficaz para asegurar que los alimentos cumplen los...

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Curso para dar cumplimiento al requisito adicional 2.5.9 de FSSC 22000 V6

Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

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Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales La Regla de Controles Preventivos para Alimentos para Animales (sección 507 del 21 CFR de EEUU) requiere que cada instalación tenga un plan de inocuidad alimentaria por escrito preparado por un Individuo de Control Preventivo Calificado o PCQI. El curso brinda capacitación y un certificado...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Cambia el comportamiento, cambia la cultura

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Cambia el comportamiento, cambia la cultura

Cambia el comportamiento, cambia la cultura Evento presencial para líderes que tienen la motivación de cambiar la cultura de inocuidad y a ellos mismos. Responderemos dos preguntas claves, ¿Qué es cultura? ¿Quién es responsable por la cultura? y mostraremos los caminos que se pueden tomar para cambiar el comportamiento y con ello cambiar la cultura....

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La cultura se manifiesta en las decisiones y acciones de las personas, esto impacta directamente en la inocuidad de los alimentos.

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Gestión de equipos - Normas BRCGS, IFS y FSSC 22000

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Gestión de equipos de producción

Gestión de equipos de producción La producción alimentaria a gran escala depende de equipos eficientes, desde herramientas simples hasta maquinaria compleja. La calidad e inocuidad del producto se ve directamente afectada por la idoneidad de estos equipos, ya que superficies inapropiadas pueden contaminarlos. Normativas como BRCGS Food, IFS Food y FSSC...

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Curso para dar cumplimiento al requisito adicional 2.5.9 de FSSC 22000 V6, Cláusula 4.6 de BRCFS Food V9 y Cláusula 4.17 de IFS Food V8.

FSVP Programas de verificación de proveedores extranjeros

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FSVP - Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros

“Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros” (Foreign Supplier Verification Programs-FSVP) Para importadores de alimentos para humanos y animales FSVP requiere que los importadores verifiquen que sus proveedores extranjeros de alimentos para consumo humano y animal cumplan con los estándares de seguridad aplicables de la FDA. El programa FSVP...

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Curso oficial de la FSPCA para cumplir ley FSMA

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Liderazgo, principios de oro

Liderazgo, principios de oro ¿Qué hace que algunos líderes destaquen y dejen una huella imborrable? Descubre los secretos del liderazgo a través de las perlas de sabiduría de John C. Maxwell, acumuladas a lo largo de más de 30 años de estudio y experiencia, y recopiladas en su libro Liderazgo, principios de oro. La persona más difícil de liderar...

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Todo se levanta o todo se cae por el liderazgo

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FSSC 22000 - Requisitos Adicionales

FSSC 22000 - Requisitos Adicionales Con una población mundial en crecimiento, cada vez es más necesario disponer de productos alimentarios asequibles, inocuos y de buena calidad. Para satisfacer esta necesidad, el FSSC 22000 proporciona una plataforma de garantía de marca de confianza a la industria alimentaria. La clave de esta misión es la...

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FSSC 22000 es un esquema reconocido por GFSI

Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)

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Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)

Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) Para quienes tienen la calificación de PCQI Basado en la segunda versión del currículo (octubre del 2024) Curso diseñado para reforzar los conocimientos de los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) en el diseño, ejecución y mantenimiento del plan de inocuidad, de...

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Curso para quienes son PCQI, fortalecerá sus conocimientos.

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Food Traceability Rule - regla de trazabilidad ley FSMA

Food Traceability Rule - Regla de trazabilidad ley FSMA TRAINING CURRICULUM First Edition – March 2026 Este curso entrega los fundamentos y herramientas prácticas para comprender e implementar los requisitos de la Food Traceability Rule (FTR) bajo la legislación FSMA de la FDA. Permite a las organizaciones diseñar sistemas de trazabilidad efectivos,...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA.

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