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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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Limpieza y desinfección ámbito gastronómico

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Curso online | Limpieza y desinfección ámbito gastronómico

Limpieza y desinfección ámbito gastronómico Curso diseñado con contenido y herramientas teórico-prácticas para la enseñanza de las mejores prácticas de limpieza y desinfección en el ámbito gastronómico de la industria alimentaria. Código SENCE: En proceso (Solo Chile). Duración: equivalente a 16h. Modalidad: curso online asincrónico en plataforma...

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La limpieza y desinfección es una de las actividades claves en el canal de hoteles, restaurantes y casinos (Servicios de alimentación)

Curso 24/7| Buenas Prácticas para la Inocuidad de los Alimentos

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Buenas Prácticas para la Inocuidad de los Alimentos

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1 de cada 10 personas, en el año se enferman por consumir alimentos contaminados. Una fuente y vía de contaminación de los alimentos son las personas que lo manejan al no aplicar las buenas prácticas de higiene y procesamiento de los alimentos. Las normas de gestión alimentaria requieren que se formen a las...

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

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Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria

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Sistema de trazabilidad

Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria El Curso Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria, está diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos. Se orienta específicamente a...

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Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

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Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales La Regla de Controles Preventivos para Alimentos para Animales (sección 507 del 21 CFR de EEUU) requiere que cada instalación tenga un plan de inocuidad alimentaria por escrito preparado por un Individuo de Control Preventivo Calificado o PCQI. El curso brinda capacitación y un certificado...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Curso Asincrónico | Acciones correctivas - Método 8D

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Curso Asincrónico | Acciones correctivas - Método 8D

Curso Asincrónico | Acciones correctivas - Método 8D Si no resolvemos las desviaciones, no conformidades o problemas que surgen en la gestión, no seremos eficaces en lograr los resultados. Comúnmente se cometen los siguientes errores al resolver no conformidades: No se aplica metodología para cada fase de la solución de problemas. Creemos que las...

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FSVP Programas de verificación de proveedores extranjeros

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FSVP - Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros

“Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros” (Foreign Supplier Verification Programs-FSVP) Para importadores de alimentos para humanos y animales FSVP requiere que los importadores verifiquen que sus proveedores extranjeros de alimentos para consumo humano y animal cumplan con los estándares de seguridad aplicables de la FDA. El programa FSVP...

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Curso oficial de la FSPCA para cumplir ley FSMA

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Curso online - en vivo | Gestión de plagas en plantas de producción de alimentos

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Curso online - en vivo | Gestión de plagas en plantas de producción de alimentos

La gestión integrada de plagas requiere la identificación de las fuentes de infestación de plagas, la identificación de las condiciones que contribuyen a las infestaciones de plagas, la supervisión de la actividad de las plagas y la concentración de los esfuerzos de control en las fuentes de actividad de las plagas. En este cursos usted aprenderá a hacer...

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Las plagas generan presión a las plantas de producción de alimentos, afectan a la inocuidad de los alimentos.

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Curso en vivo | Limpieza y desinfección

Limpieza y desinfección Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la producción de los establecimientos...

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No se puede desinfectar una superficie sin antes haber limpiado

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Limpieza CIP

Limpieza CIP Cleaning in place El acrónimo CIP, o limpieza in situ, se define como un sistema que limpia únicamente haciendo circular y/o haciendo fluir soluciones detergentes químicas y enjuagues de agua por medios mecánicos sobre las superficies a limpiar sin desmontarlas (glosario EHEDG). Los requisitos de los programas de prerrequisitos derivados,...

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La limpieza CIP es una de las mejores soluciones de saneamiento que se conoce.

Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)

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Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) Para quienes tienen la calificación de PCQI Basado en la segunda versión del currículo (octubre del 2024) Curso diseñado para reforzar los conocimientos de los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) en el diseño, ejecución y mantenimiento del plan de inocuidad, de...

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Curso para quienes son PCQI, fortalecerá sus conocimientos.

Conciencia de plagas en sitios de producción de alimentos

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Conciencia de plagas en sitios de producción de alimentos

El curso entrega información básica para comprender el tipo de plagas, los mecanismos de control y los indicios de infestación. Este curso debieran realizarlo todo el personal, ya que entrega información sencilla y de comprensión general acerca del control de plagas. El conocimiento de plagas ayudará a prevenir la contaminación con bacterias y otros...

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