Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
En Ibro Academy tenemos entrenadores con gran experiencia y reconocida trayectoria. Nuestros cursos pertenecen a programas oficiales de diversos estándares como:
Bases para el diseño higiénico
Sin equipos no podemos producir alimentos, pero con equipos incorrectos comprometemos la seguridad de los alimentos.
Curso diseñado para entregar contenido conceptos y explicar los principios de diseño higiénico de equipos de producción de alimentos, con un enfoque para prevenir la contaminación de los alimentos.
Con este...
ACTUALIZACIÓN SISTEMA HACCP PGHA 2022 del Codex Alimentarius
ACTUALIZACIÓN A LOS PGHA DEL CODEX 2022 (Emitido el 2023)
En el año 2020 se actualizaron los Principios Generales de Higiene de los Alimentos (PGHA) y los principios del Sistema HACCP, que se establecen en el documento CXC 1-1969 del Codex Alimentarius. Este documento es la base para la...
SIG Formación de auditores internos ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015/ISO 45001:2018
Este curso está diseñado para capacitar al participante en el diseño, programación y aplicación de auditorías internas de primera y segunda parte, sus principios, fundamentos y requisitos desde las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 de manera integrada, en los procesos...
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para aprender técnicas de evaluación de aspectos medioambientales, riesgos ambientales y aplicación de controles bajo el sistema de gestión de la norma ISO 14001:2015. Los aspectos ambientales son el elemento central de los sistemas de gestión ambiental y son generados por los procesos productivos....
Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar, aplicar y evaluar mediante auditorías los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 22000:2018, en los procesos de producción de alimentos. Con él, los participantes serán capaces de programar, planificar y ejecutar auditorías de primera y segunda parte, bajo la norma ISO...
Formación de auditores internos - ISO 45001:2018
Curso formación de auditores internos - ISO 45001:2018, diseñado con herramientas teóricas y prácticas para que el participante sea capaz de identificar, aplicar y evaluar mediante auditorías los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 45001:2018 en los procesos de producción de producto y de...
Defensa alimentaria normas GFSI
Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas de evaluación de vulnerabilidades de contaminación intencional.
Código SENCE: 1238060398 (Chile).
Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238060398...
Formación de auditores internos - FSSC 22000 V6
Este curso está diseñado para que el participante se desempeñe como auditor interno del esquema FSSC 22000, evaluando el desarrollo, implementación y eficacia de los requerimientos que conforman este esquema de certificación: ISO 22000:2018, ISO/TS 22002-1, y requerimientos adicionales FSSC 22000 V6....
Limpieza y desinfección ámbito gastronómico
Curso diseñado con contenido y herramientas teórico-prácticas para la enseñanza de las mejores prácticas de limpieza y desinfección en el ámbito gastronómico de la industria alimentaria.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile).
Duración: equivalente a 16h.
Modalidad: curso online asincrónico en plataforma...
Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
Curso diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos, podrán diseñar el programa de retiro de producto del mercado. Se orienta específicamente a cumplir los requisitos de normas gestión...
