Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022
Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo
FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD
TRAINING CURRICULUM
Second Edition – October 2024
Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...
Evaluación de riesgos enfoque limpieza
Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
En Ibro Academy tenemos entrenadores con gran experiencia y reconocida trayectoria. Nuestros cursos pertenecen a programas oficiales de diversos estándares como:
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
58.000 $
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores
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Curso diseñado para entregar todas las herramientas teóricas y prácticas necesarias para administrar o supervisar procesos de manipulación de alimentos en la industria alimentaria. Recuerda: al no aplicar buenas prácticas de manipulación de alimentos existe una alta posibilidad de contaminar el producto. Como parte de un equipo de jefatura, supervisor o...
57.000 $
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel jefaturas
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Curso diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos, podrán diseñar el programa de retiro de producto del mercado. Se orienta específicamente a cumplir los requisitos de normas gestión...
136.000 $160.000 $
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Curso online - en vivo | BPM - Sistema de trazabilidad y programa de retiro de producto
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Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 14001:2026 en los procesos de producción de productos y servicios. Los participantes verán un sistema de gestión ambiental basado en ISO 14001:2026 con un enfoque holístico.
Código SENCE: 1238068093 (Chile)
Duración:...
174.600 $194.000 $
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Curso online - en vivo| Implementando ISO 14001:2026
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Programas Prerrequisito en Inocuidad Alimentaria según ISO 22002-1:2025
La ISO 22002-1:2025 moderniza, integra y fortalece los PRPs, asegurando prácticas globalmente armonizadas que previenen riesgos, protegen al consumidor y refuerzan la confianza en los alimentos.
Este curso está diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar...
139.200 $174.000 $
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Programas Prerrequisito según ISO 22002-1:2025
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Gestión de proveedores según IFS Food 8
En los requisitos de IFS Food Versión, se establecen más de 30 requisitos que se relacionan con materias primas, servicios o procesos subcontratados.
Con este curso usted tendrá 3 resultados:
Resultado 1: Comprender los requisitos relacionados a materias primas y proveedores de IFS Food Versión 8.
Resultado 2:...
47.000 $
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Gestión de proveedores según IFS Food 8
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Aplicación del árbol de decisiones para determinar PCC con PGHA 2022
Aprenda a usar el nuevo árbol de decisiones para determinar los PCC.
Taller práctico diseñado para profesionales de la cadena alimentaria con experiencia en el sistema HACCP. Durante esta capacitación, se presentarán ejemplos de implementación del reciente árbol de decisiones...
27.000 $
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Aplicación del árbol de decisiones para determinar PCC según PGHA 2022
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Bases para el diseño higiénico
Sin equipos no podemos producir alimentos, pero con equipos incorrectos comprometemos la seguridad de los alimentos.
Curso diseñado para entregar contenido conceptos y explicar los principios de diseño higiénico de equipos de producción de alimentos, con un enfoque para prevenir la contaminación de los alimentos.
Con este...
49.000 $
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Bases para el diseño higiénico
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Validación de medidas de control HACCP
Curso diseñado para que el participante se capacite y logre comprender la diferencia entre monitoreo, verificación y validación, identificar y saber cuándo aplicar los 5 enfoques o métodos de validación; y describir la secuencia de pasos para validar las medidas de control.
Este curso está basado en la directrices...
104.000 $130.000 $
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Validación de medidas de control HACCP
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Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y evaluar riesgos de seguridad y salud laboral considerando los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 45001:2018 en los procesos de producción de producto y de servicios. Con él, los participantes serán capaces de priorizar los riesgos y definir medidas de control usando...
165.600 $184.000 $
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Curso online | Herramientas para evaluar riesgos de SSO bajo la norma ISO 45001:2018
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
Curso diseñado para instruir a los participantes en identificar el modelo de cultura de inocuidad alimentaria, realizar diagnóstico, diseñar un plan de mejora de cultura y definir la forma de medición de eficacia. Este curso recoge las mejores prácticas a partir de la guía de cultura de inocuidad alimentaria de...
112.000 $140.000 $
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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria
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Limpieza y desinfección ámbito gastronómico
Curso diseñado con contenido y herramientas teórico-prácticas para la enseñanza de las mejores prácticas de limpieza y desinfección en el ámbito gastronómico de la industria alimentaria.
Código SENCE: En proceso (Solo Chile).
Duración: equivalente a 16h.
Modalidad: curso online asincrónico en plataforma...
39.950 $47.000 $
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Curso online | Limpieza y desinfección ámbito gastronómico
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