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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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Plan de gestión de equipos de producción de alimentos

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Plan de gestión de equipos de producción de alimentos

Plan de gestión de equipos de producción de alimentos La gestión de equipos de producción de alimentos basada en el riesgo y en los principios de diseño higiénico es crucial para garantizar la inocuidad alimentaria y cumplir con regulaciones sanitarias. Este enfoque permite identificar, evaluar y controlar peligros potenciales a lo largo de la cadena de...

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Curso para cumplir requisitos de normas reconocidas por GFSI

Diseño higiénico de equipos e instalaciones

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Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico El curso "Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico" describe los principales principios y criterios de diseño higiénico o diseño sanitario de equipos e instalaciones que se deben aplicar. El curso es adecuado para comprender la importancia del diseño higiénico para la inocuidad...

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Si el requisito es que la superficie sea lisa, la forma de cumplirlo es aplicando los principios de diseño higiénico.

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SMETA Versión 7, Fundamentos y requisitos

SMETA Versión 7, Fundamentos y requisitos Curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar los fundamentos y requisitos para realizar auditorías del Comercio Ético-SEDEX en la gestión de las organizaciones que tienen enfoque de mejorar su desempeño social, laboral, legal y ambiental. Todo bajo un enfoque integrado de gestión...

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Curso para comprender los criterios de SMETA 7

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BRCGS Start

BRCGS Start V2 Certificación de seguridad alimentaria para pequeñas y medianas empresas La Norma Global BRCGS START! reconoce y fomenta el desarrollo de sistemas de seguridad alimentaria en pequeñas instalaciones donde los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria son inmaduros. En consonancia con la Norma Global de Seguridad Alimentaria, número 9...

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Curso oficial de BRCGS

IBRO Clinics - Workshops aplicados de inocuidad, calidad y gestión alimentaria

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IBRO Clinics - Workshops aplicados de inocuidad, calidad y gestión alimentaria

IBRO Clinics - Workshops aplicados de inocuidad, calidad y gestión alimentaria IBRO Clinics son workshops breves y aplicados, diseñados para profundizar en temas específicos de la gestión alimentaria que suelen quedar poco claros en cursos generales. Cada Clinic te permite comprender mejor un tema, aclarar criterios, resolver dudas frecuentes y llevar el...

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Aprender y aplica temas complejos de la gestión alimentaria

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Bases para el diseño higiénico

Bases para el diseño higiénico Sin equipos no podemos producir alimentos, pero con equipos incorrectos comprometemos la seguridad de los alimentos. Curso diseñado para entregar contenido conceptos y explicar los principios de diseño higiénico de equipos de producción de alimentos, con un enfoque para prevenir la contaminación de los alimentos. Con este...

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Diseño higienico en equipos e instalaciones

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Principios y criterios de diseño higiénico de equipos e instalaciones

Principios y criterios de diseño higiénico de equipos e instalaciones Curso para el nivel Jefaturas ¿qué materiales son apropiados? ¿qué criterios de acabado de superficies debemos considerar?, estas y otras preguntas abordaremos en este curso. Sin equipos ni instalaciones no podemos producir alimentos, pero con equipos incorrectos comprometemos la...

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Las normas de gestión requieren que los equipos sean fáciles de limpiar. ¿cómo sabe si su equipo es fácil de limpiar?, la única forma de saberlo es aplicando los principios de diseño higiénico.

Sistema de Gestión del Diseño higiénico- Alcance JII GFSI

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Sistema de Gestión del Diseño higiénico- Alcance JII GFSI

Sistema de Gestión del Diseño higiénico- Alcance JII GFSI A través de este curso, los participantes lograrán ser consientes de la importancia de los criterios y principios de diseño higiénico de equipos e instalaciones, especialmente para alimentos y bebidas. El diseño higiénico, deberá ser gestionado bajo un enfoque de sistema de gestión, considerando el...

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GFSI definió el alcance para sistemas de gestión de diseño higiénico JI y JII para esquemas de certificación. El alcance JII es para usuarios de equipos e instalaciones.

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Gestión de riesgos de diseño higiénico

Gestión de riesgos de diseño higiénico Conociendo el nivel de riesgo de diseño higiénico se definen las estrategias de mitigación. El diseño higiénico es una de las mejores armas para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. El objetivo del diseño higiénico es prevenir la contaminación (biológica, química, física) del producto o del...

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El diseño higiénico es una de las mejores armas para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

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Gestión de riesgos de diseño higiénico

Gestión de riesgos de diseño higiénico El diseño higiénico se puede aplicar, considerando la realidad del producto y del proceso, considerando el nivel de riesgo que tiene el producto. El objetivo del diseño higiénico es prevenir la contaminación (biológica, química, física) del producto o del flujo de materiales. La contaminación puede ser causada...

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El diseño higiénico es una de las mejores armas para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

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