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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...

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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo FSPCA PREVENTIVE CONTROLS FOR HUMAN FOOD TRAINING CURRICULUM Second Edition – October 2024 Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos basados en el riesgo para alimentos de consumo humano, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles...

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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

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Evaluación de riesgos enfoque limpieza

Evaluación de riesgos enfoque limpieza Curso diseñado para entregar herramientas y nociones fundamentales y de aplicación para poder evaluar los riesgos que existen al momento de diseñar y proyectar un plan de limpieza y desinfección para dar cumplimiento a requisitos de normas GFSI como BRCGS Food e IFS Food. Código SENCE: En proceso (Solo Chile)....

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...

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Curso Microbiología aplicada a la industria alimentaria

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Curso Microbiología aplicada a la industria alimentaria

Curso Microbiología aplicada a la industria alimentaria Los microorganismos se pueden clasificar de diversas formas, se usan en la industria para producir alimentos, otros alteran los alimentos y otros pueden general enfermedades a través de los alimentos y de otras formas. En los sistemas de inocuidad alimentaria se debe identificar peligros biológicos,...

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Curso online - en vivo | SIG Interpretación y Aplicación de Sistemas Integrados de Gestión

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Curso online - en vivo | SIG Interpretación y Aplicación de Sistemas Integrados de Gestión

SIG Interpretación y Aplicación de Sistemas Integrados de Gestión Los sistemas de gestión se deberían integrar cuando se gestionan para diversos ámbitos, como ISO 9001 para la calidad, ISO 14001 para medio ambiente, ISO 45001 para seguridad y salud ocupacional. El marco de gestión es el mismo para todos los ámbitos, varían en requisitos específicos al...

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ISO 9001 + ISO 14001 + ISO 45001 de manera integrada

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Curso online - en vivo | Solución de no conformidades

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Curso online - en vivo | Solución de no conformidades

Curso diseñado para instruir a cada participante con herramientas y teoría para que sean capaces de describir las no conformidades, identificar causas de no conformidades y definir acciones correctivas para prevenir recurrencia; considerando requisitos de normas de gestión de la calidad, de inocuidad, ambiental y/o de seguridad y salud laboral. Usaremos...

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Las desviaciones o no conformidades son oportunidades de mejora de la gestión.

Actualización del Sistema HACCP PGHA 2022 del Codex Alimentarius

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Actualización del Sistema HACCP PGHA 2022 del Codex Alimentarius

ACTUALIZACIÓN SISTEMA HACCP PGHA 2022 del Codex Alimentarius ACTUALIZACIÓN A LOS PGHA DEL CODEX 2022 (Emitido el 2023) En el año 2020 se actualizaron los Principios Generales de Higiene de los Alimentos (PGHA) y los principios del Sistema HACCP, que se establecen en el documento CXC 1-1969 del Codex Alimentarius. Este documento es la base para la...

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Curso online - en vivo | SIG Formación de auditores internos ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015/ISO 45001:2018

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Curso online - en vivo | SIG Formación de auditores internos ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015/ISO 45001:2018

SIG Formación de auditores internos ISO 9001:2015 / ISO 14001:2015/ISO 45001:2018 Este curso está diseñado para capacitar al participante en el diseño, programación y aplicación de auditorías internas de primera y segunda parte, sus principios, fundamentos y requisitos desde las normas ISO 9001:2015 e ISO 14001:2015 de manera integrada, en los procesos...

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Curso online - en vivo | BPM - Sistema de trazabilidad y programa de retiro de producto

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Curso online - en vivo | BPM - Sistema de trazabilidad y programa de retiro de producto

Curso diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos, podrán diseñar el programa de retiro de producto del mercado. Se orienta específicamente a cumplir los requisitos de normas gestión...

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La trazabilidad es un requisito clave y legal para la cadena de suministro.

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Validación de medidas de control HACCP

Validación de medidas de control HACCP Curso diseñado para que el participante se capacite y logre comprender la diferencia entre monitoreo, verificación y validación, identificar y saber cuándo aplicar los 5 enfoques o métodos de validación; y describir la secuencia de pasos para validar las medidas de control. Este curso está basado en la directrices...

104.000 $ 130.000 $

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Curso basado en CAC/GL 69-2008 del Codex Alimentarius

Curso 24/7| Buenas Prácticas para la Inocuidad de los Alimentos

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Buenas Prácticas para la Inocuidad de los Alimentos

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), 1 de cada 10 personas, en el año se enferman por consumir alimentos contaminados. Una fuente y vía de contaminación de los alimentos son las personas que lo manejan al no aplicar las buenas prácticas de higiene y procesamiento de los alimentos. Las normas de gestión alimentaria requieren que se formen a las...

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Acceda las 24h los 7 días de la semana

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Gestión de alérgenos

Gestión de alérgenos Curso diseñado y desarrollado para entregar contenido exhaustivo y herramientas para poder identificar, conocer y prevenir alérgenos en los alimentos, siendo estos un grave problema para muchas personas; además, a partir de esto, aprender desde la legislación métodos preventivos para combatir la contaminación cruzada. Curso online en...

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Basado en Codex Alimentarius y BPM

HACCP para pescados y mariscos- AFDO - Seafood HACCP Alliance.

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Seafood HACCP Alliance - Curso Oficial

HACCP para pescados y mariscos- AFDO - Seafood HACCP Alliance. Al terminar el curso los participantes serán capaces de identificar y analizar peligros químicos, físicos y biológicos aplicando los 12 pasos del sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control, en el marco de la sección 123 del título 21 de la legislación de alimentos de...

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Curso oficial de Seafood HACCP Alliance

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Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria

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Sistema de trazabilidad

Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria El Curso Sistema de trazabilidad en la cadena alimentaria, está diseñado para que los participantes cuenten con las herramientas suficientes para describir y estructurar los elementos del sistema de trazabilidad. Considerado el sistema de registros y de los procesos productivos. Se orienta específicamente a...

21.600 $ 27.000 $

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Acceda las 24h los 7 días de la semana

Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance

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Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance

Procedimientos de control sanitario - Seafood HACCP Alliance Este curso de 6,5 horas, desarrollado por National Seafood HACCP Alliance for Training and Education, ayudará a la industria pesquera a desarrollar e implementar procedimientos de control de saneamiento requeridos, monitoreo, acción correctiva y mantenimiento de registros según lo dispuesto por...

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Curso oficial de Seafood HACCP Alliance

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