Este curso está diseñado y desarrollado para que sus participantes sean capaces de identificar la importancia de las auditorías internas, así como también programar, planificar y ejecutar auditorías internas de sistemas de gestión bajo normas BRCGS (BRCGS Food V9, BRCGS Packaging V6, BRCGS Storage and Distribution). A través de sus módulos, se entregará contenido para aplicar métodos y técnicas con herramientas adecuadas para obtener evidencia objetiva con el fin de ser evaluada respecto a criterios de auditoría.
Este curso está diseñado y desarrollado para que sus participantes sean capaces de identificar la importancia de las auditorías internas, así como también programar, planificar y ejecutar auditorías internas de sistemas de gestión bajo normas BRCGS (BRCGS Food V9, BRCGS Packaging V6, BRCGS Storage and Distribution). A través de sus módulos, se entregará contenido para aplicar métodos y técnicas con herramientas adecuadas para obtener evidencia objetiva con el fin de ser evaluada respecto a criterios de auditoría.
Entregar herramientas teóricas y prácticas para planificar y realizar auditorías internas correctamente, pudiendo describir hallazgos e informes de auditoría a partir de ello.
Objetivos específicos
Definir el propósito de las auditorías internas.
Enumerar las funciones y responsabilidades de los auditores
Planificar y realizar una auditoría interna.
Escribir informes de auditoría con precisión, concisión y objetivos definidos.
Realizar actividades de seguimiento de auditoría.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento; supervisores y personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad y profesionales que aspiran a ser auditores internos.