BRCGS Packaging Materials V7
Este curso se ha diseñado para que los participantes adquieran una comprensión completa de los requisitos de la edición 7, incluidos los objetivos de las cláusulas fundamentales y las declaraciones de intenciones. Los participantes aprenderán cómo funcionan las auditorías de la norma, incluyendo la preparación, la auditoría, las no conformidades, las acciones correctivas, el análisis de la causa raíz y la emisión del certificado.
A lo largo del curso se utilizará el aprendizaje activo mediante actividades basadas en el estudio de casos para fomentar el pensamiento crítico y ayudar a explicar cómo los centros aplicarán la Norma y cómo los auditores la auditarán.
Como preparación para el curso, los participantes deberán leer y revisar una copia de la Norma, incluidos los Apéndices y el Glosario, que puede descargarse gratuitamente de la Tienda BRCGS, además de los materiales previos al curso.
Al final del curso, los participantes serán evaluados mediante un examen.
Objetivos del curso
Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de:
- Comprender los antecedentes y las ventajas de la Norma BRCGS Packaging Materials V7
- Esbozar los detalles del programa de auditoría y certificación
- Determinar el alcance de la auditoría y planificarla
- Comprender qué es una auditoría, las no conformidades y las acciones correctivas
- Cómo responder a las acciones correctivas en el momento oportuno, incluido el análisis de la causa raíz
- Cómo informar de los problemas y utilizar los recursos del BRCGS
- Comprender el programa de conformidad de BRCGS
¿A quién está dirigido?
- Fabricantes de materiales de envasado
- Directores técnicos y de calidad
- Desarrollo de productos - impresores y proveedores de trabajos artísticos, tecnólogos de envasado
- Profesionales de BRCGS
- Directores de operaciones
- Personal de auditoría interna.
Índice de contenidos
MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DE BRCGS Packaging V6
• Cadena alimentaria y el material de empaque.
• Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
• Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Packaging V7.
• Alcance de BRC Packaging: productos y procesos.
MÓDULO 2: REQUISITOS DE BRCGS Packaging V7
• Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.
• Capítulo 2: Sistema de gestión de peligros y riesgos.
• Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad del producto.
• Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.
• Capítulo 5: Control del producto y proceso.
• Capítulo 6: Personal.
• Capítulo 7: Requisitos para productos comercializados.
• Protocolo de auditoría.
• Programa de integridad.
• BRCGS Participate y recursos de BRCGS.
• Ejercicios de aplicación.
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