Calibración de Auditores Internos BRCGS

Calibración de Auditores Internos BRCGS

Este curso está desarrollado con herramientas prácticas para fortalecer las habilidades de los auditores internos en el desarrollo de las auditorías para normas BRCGS, en especial para la norma BRCGS Food Safety. Fortalecerá el enfoque de obtener evidencia, calificar hallazgos, redactar no conformidades y hacer auditoría cruzada.

Quién debería asistir:

Auditores internos de BRCGS que estén vigentes y que necesiten mejorar sus habilidades técnicas de auditoría.

Código SENCE: Consultar por código (Chile).

Duración: 08 horas

Fecha 1: 08 de enero del 2024

Fecha 2: 12 de febrero del 2024

Fecha 3: 18 de marzo del 2024

Horario: 

Guatemala y México: 1pm a 5pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 2pm a 6pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 3pm a 7pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 4pm a 8pm (GMT-3) 

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Curso para Auditores Internos Vigentes
15 Artículos
Cantidad

Calibración de Auditores Internos BRCGS

Los sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria deben constantemente medir y evaluar su desempeño. Las auditorías son un mecanismo para determinar nivel de cumplimiento de requisitos de los sistemas de gestión. Todos los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria tienen como requisito realizar auditorías internas dentro del ciclo de gestión anual. Las auditorías internas serán realizadas por personas independientes y competentes, tanto en los procesos, productos y requisitos; como en las técnicas para obtener evidencia objetiva.

Objetivo general

Al finalizar el curso, los participantes habrán fortalecido sus competencias como auditores internos.

Objetivos específicos

  • Mejora la recopilación de evidencia objetiva.
  • Mejorar la calificación de no conformidades menores, mayores y críticas.
  • Comprender la forma de realizar auditoría cruzada.
  • Mejor la forma de redactar hallazgos.
  • Mejorar el cierre de acciones correctivas y preventivas.

Contenido

Módulo 1 - Proceso de Auditoría

  • Taller 0: conceptos del proceso de auditoría. En este taller los participantes relacionarán los conceptos relacionados al proceso de auditoría y el Entrenador retroalimenta. El propósito es calibrarse en las definiciones.
  • Taller 1: evidencia objetiva. En este taller se conceptualiza los atributos de una evidencia objetiva y se ejercita en la descripción de esta.
  • Taller 2: formas de obtener evidencia objetiva. Se fortalecen las 4 formas de recopilar evidencia objetiva. Se usan imágenes y videos de escenarios de procesos para que el participante identifique las evidencias objetivas.
  • Taller 3: auditoría cruzada. En este taller, desde una evidencia objetiva, el participante vincula a otros requisitos de la norma a fin de seguir líneas de investigación. Aprenderá a identificar las línea de investigación.
  • Taller 4: clasificación de no conformidades. En este taller se usan los criterios que dan las normas BRCGS para clasificar las no conformidades, ya sea en las cláusulas o en la declaración de intenciones. Se usan los resultados de los talleres 2 y 3 para este taller.

Módulo 2 - Manejo de no conformidades

  • Taller 5: descripción de la no conformidad (Uso de 5W2H) y análisis de consecuencias.
  • Taller 6: análisis d causa raíz. Todo auditor interno debería manejar la técnicas para hacer análisis de causa raíz. En este taller, usando casos, se entrena en llegar a la raíz de la no conformidad.
  • Taller 7: tipos de acciones, en función de las causas raíces. El participante conocerá y clasificará los tipos de acciones.
  • Taller 8: las 5 formas de seguimiento y cierre de acciones correctivas y preventivas.

Nota: Para cursos cerrados (Exclusivo para las empresas) se coordina con el líder del equipo auditor para precisar el contenido y talleres a aplicar.

Método

Todos los conceptos son desarrollados con exposición de teoría y aplicaciones prácticas a través de ejemplos y actividades de interacción entre los participantes.

Evaluación: Examen de 30 preguntas y casos. Aprobación del 75%.

Certificado

El certificado será emitido por Ibro Academy.

15 Artículos
2020-07-02

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