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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones
  • Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

Ibro Academy
Valoración 

Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

Con este curso podrá identificar y planifica las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, con un enfoque preventivo.

Durante el mantenimiento, si no se aplican buenas prácticas, la actividad puede generar cuerpos extraños, transferir bacterias y transferir peligros químicos. Es necesario un mantenimiento con enfoque de inocuidad.

Las normas reconocidas por GFSI, como, BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000, establecen requisito para controlar las actividades de mantenimiento y no se conviertan en un problema de contaminación.

Código SENCE: Consultar (Chile).

Modalidad: E-learning asincrónico, accede al curso en cualquier momento durante un año

Equivalente a 8 horas de formación.

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43.000 $
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Descripción

Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

Objetivo principal

Planificar las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, considerando requisitos de normas de gestión.

Objetivos específicos

  • Identificar los tipos de mantenimiento.
  • Describir la forma en que el mantenimiento puede contaminar a los producto.
  • Identificar las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones.
  • Identificar los tipos de lubricantes.

¿A quién está dirigido? 

Este curso está dirigido a personal que realiza y dirige las actividades de mantenimiento en instalaciones de la cade alimentaria. 

Contenido del curso

Módulo 1: Introducción al mantenimiento 

  • Presentación del curso

  • M1P1 Zonas de producto y superficies del equipo.

    M1P2 Definición de mantenimiento y tipos de mantenimiento.

  • Resumen del módulo.

  • Evaluación del módulo

Módulo 2: Buenas prácticas en el mantenimiento

  • M2P1 Mantenimiento preventivo.

  • M2P2 Mantenimiento correctivo.

  • M2P3 Reparaciones temporales.

  • M2P4 Ordenes de trabajo de mantenimiento correctivo.

  • M2P5 Reparación no programada.

  • M2P6 Enfoque de mantenimiento higiénico

  • Resumen del módulo.

  • Evaluación del módulo

Módulo 3: Buenas prácticas en la administración del mantenimiento

  • M3P1 Compras de mantenimiento

  • M3P2 Tipos de lubricantes

  • M3P3 Buenas prácticas en el manejo de lubricantes

  • M3P4 Documentación

  • Resumen del módulo.

  • Evaluación del módulo

Módulo 4: Aplicación de las buenas prácticas

  • Los participantes, de forma individual o grupal (cuando son de la misma empresa), desarrollan un caso de aplicación de las buenas prácticas en actividades de mantenimiento.

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Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

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Las normas reconocidas por GFSI, como, BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000, establecen requisito para controlar las actividades de mantenimiento y no se conviertan en un problema de contaminación.

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