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Curso online - en vivo | Gestión de plagas en plantas de producción de alimentos

Curso online - en vivo | Gestión de plagas en plantas de producción de alimentos

195.500 $ 15% de descuento
230.000 $
No impuestos
Las plagas generan presión a las plantas de producción de alimentos, afectan a la inocuidad de los alimentos.
12 Artículos

La gestión integrada de plagas requiere la identificación de las fuentes de infestación de plagas, la identificación de las condiciones que contribuyen a las infestaciones de plagas, la supervisión de la actividad de las plagas y la concentración de los esfuerzos de control en las fuentes de actividad de las plagas. En este cursos usted aprenderá a hacer gestión de las plagas de manera integrada.

Este curso es válido para hacer gestión integrada de plagas en base a normas reconocidas por GFSI, como  BRCGS Foodm IFS Food, FSSC 2000. 

Código SENCE: Por informar (Solo Chile).

Duración: 16 horas.

Fecha 1: 22 y 23 de enero,2024.

Fecha 2: 11 y 12 de marzo,2024.

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 9am a 6pm (GMT-3) 

Quórum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

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Objetivo principal 

Identificar, describir y conocer las plagas y sus factores que hacen que se conviertan en peligros para la calidad e inocuidad, e identificar las estrategias de manejo y control con un enfoque de gestión integrada de plagas, priorizando las estrategias de gestión según la pirámide de gestión integrada.

Objetivos específicos

  • Conocer los requisitos legales y de normas de gestión de gestión alimentaria.

  • Identificar las plagas y sus factores de riesgo.

  • Aprender a evaluar riesgos.

  • Describir las condiciones que requieren que las plagas se conviertan en riesgo.

  • Definir estrategias de manejo y control de plagas

  • Definir la forma de hacer estudios de gestión de plagas.

¿A quién está dirigido? 

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad los sistemas de gestión de inocuidad, supervisores, jefaturas y quietes requieran desarrollar competencias en gestión de plagas.

Índice de contenidos

Módulo 1: PLAGAS Y LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

  • Introducción a la gestión integrada de plagas

  • Requisitos legales y de normas de gestión respecto a plagas.

  • Posibles peligros desde plagas.

  • Condiciones para que las plagas se conviertan en problema

  • Clasificación de plagas.

  • Enfoque general de manejo y control.

Módulo 2: INSECTOS

  • Tipos de insectos: insectos de productos almacenados, insectos que infestan las estructuras.
  • Identificación, biología y comportamiento
  • Estrategias de manejo y control.

Módulo 3: ROEDORES

  • Identificación, biología y comportamiento
  • Estrategias de manejo y control.

Módulo 4: AVES

  • Identificación, biología y comportamiento
  • Estrategias de manejo y control.

Módulo 5: GESTIÓN INTEGRADA DE PLAGAS

  • Evaluación de riesgo para la gestión integrada de plagas.
  • Diagnóstico de plagas.
  • Medidas preventivas usando la pirámide de gestión integrada de plagas: aplicación de prácticas culturales, mecanismos de control físico, control biológico y aplicación de biocidas.
  • Monitoreo de actividad de plagas
  • Evaluación de eficacia de estrategias y medidas de control.
  • Indicadores de gestión.
  • Uso de datos de monitoreo de plagas.
  • Conducir el estudio de gestión de plagas
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