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Con este curso podrá identificar y planifica las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, con un enfoque preventivo.
Durante el mantenimiento, si no se aplican buenas prácticas, la actividad puede generar cuerpos extraños, transferir bacterias y transferir peligros químicos. Es necesario un mantenimiento con enfoque de inocuidad.
Las normas reconocidas por GFSI, como, BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000, establecen requisito para controlar las actividades de mantenimiento y no se conviertan en un problema de contaminación.
Código SENCE: Consultar (Chile).
Modalidad: E-learning asincrónico, accede al curso en cualquier momento durante un año
Equivalente a 8 horas de formación.
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Planificar las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, considerando requisitos de normas de gestión.
Este curso está dirigido a personal que realiza y dirige las actividades de mantenimiento en instalaciones de la cade alimentaria.
Presentación del curso
M1P1 Zonas de producto y superficies del equipo.
M1P2 Definición de mantenimiento y tipos de mantenimiento.
Resumen del módulo.
Evaluación del módulo
M2P1 Mantenimiento preventivo.
M2P2 Mantenimiento correctivo.
M2P3 Reparaciones temporales.
M2P4 Ordenes de trabajo de mantenimiento correctivo.
M2P5 Reparación no programada.
M2P6 Enfoque de mantenimiento higiénico
Resumen del módulo.
Evaluación del módulo
M3P1 Compras de mantenimiento
M3P2 Tipos de lubricantes
M3P3 Buenas prácticas en el manejo de lubricantes
M3P4 Documentación
Resumen del módulo.
Evaluación del módulo
Los participantes, de forma individual o grupal (cuando son de la misma empresa), desarrollan un caso de aplicación de las buenas prácticas en actividades de mantenimiento.
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