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Marca: Ibro Academy

Curso online en vivo - Tipos de polímeros en envases de alimentos

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Curso online en vivo - Tipos de polímeros en envases de alimentos Los participantes conocerán la estructura de los  polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos. Se revisará la química básica, propiedades y forma de uso de los materiales plásticos, desde la...

187.000 $ 220.000 $

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 Los principales materiales en envases para alimentos son los plásticos, conozca con nosotros acerca de estos materiales desde el punto de vista de inocuidad y calidad de los alimentos.

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Marca: PSA

Inocuidad de productos agrícolas frescos

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Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA Curso oficial para productores de Ia Produce Safetty Alliance (PSA) diseñado para cumplir con el requisito de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA (§ 112.22 (c): "un supervisor o persona responsable en su huerta debe haber terminado una capacitación en inocuidad de los...

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 Curso oficial online en vivo de PSA-FSMA

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Marca: Ibro Academy

Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones

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Buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones Con este curso podrá identificar y planifica las buenas prácticas en el mantenimiento de equipos e instalaciones, con un enfoque preventivo. Durante el mantenimiento, si no se aplican buenas prácticas, la actividad puede generar cuerpos extraños, transferir bacterias y transferir peligros...

43.000 $

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 Acceda las 24h los 7 días de la semana

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Marca: Ibro Academy

Limpieza CIP - curso asincrónico

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Limpieza CIP Cleaning in place El acrónimo CIP, o limpieza in situ, es un sistema que limpia haciendo circular y/o haciendo fluir soluciones detergentes químicas y enjuagues de agua por medios mecánicos sobre las superficies a limpiar sin desmontarlas (glosario EHEDG). La limpieza de los equipos es un pre-requisito del sistema HACCP, es requerido por...

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 La limpieza CIP es una de las mejores soluciones de saneamiento que se conoce.

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Curso 24/7 Plásticos en envases de alimentos

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Plásticos en envases de alimentos Los plásticos en envases para alimentos, constituyen los principales materiales para envases. El objetivo de este curso es conocer la estructura de los polímeros que se usan en envases de alimentos, considerando requisitos legales, requisitos de normas GFSI y los riesgos hacia los alimentos.  Este curso se desarrolla...

47.000 $

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 Curso asincrónico, disponible 24/7 para que estudies a tu ritmo.

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Marca: Ibro Academy

Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos

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Reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos Este curso está diseñado para capacitar a los participantes en la identificación y gestión de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA), alineando las prácticas de la organización con la norma FSSC 22000 y promoviendo la sostenibilidad en las cadenas productivas y de suministro. Los estudiantes explorarán...

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 Curso para cumplir requisitos adicionales de FSSC 22000

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Retiro y recuperación de productos

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Retiro y recuperación de productos en la cadena alimentaria Un programa de retiro y/o de recuperación de productos (Recall and Withdrawall) debe estar listo para aplicarlo en el momento que los productos que se hayan liberado al mercado pongan en riesgo a los consumidores o de alguna forma no es apto para el consumo humano. Este programa será el último...

27.000 $

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 Acceda las 24h los 7 días de la semana

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Determinar PCC con el árbol de decisiones del Codex 2022 (emitido el 2023)

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Determinar PCC con el árbol de decisiones del Codex 2022 (emitido el 2023) Aprenda a usar el nuevo árbol de decisiones para determinar los PCC. Taller práctico dirigido a personal de la cadena alimentaria conocedores del sistema HACCP. En este taller se mostrarán ejemplos de aplicación del nuevo árbol de decisiones que se incorporó en el 2022 en los...

67.000 $

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Curso online - en vivo | Implementando ISO 9001:2015

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Curso diseñado para identificar y aplicar los principios, fundamentos y requisitos de la norma ISO 9001:2015, en los procesos de producción de productos y de servicios. Los participantes verán a un sistema de gestión basado en ISO 9001:2015 con un enfoque holístico.  Código SENCE: 1238011857 (chile). Duración: 16 horas (equivalente a 2 días). Fecha 1: 14...

165.600 $ 184.000 $

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 La gestión de la calidad es la base todo organización, de cualquier ámbito.

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Buenas prácticas en el manejo de aire y agua

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Buenas prácticas en el manejo de aire y agua El aire y el agua entran en contacto con los alimentos, incluso son parte de las materias primas en muchos de ellos. Las normas de gestión alimentaria requieren que se maneje de forma preventiva el aire y el agua en la producción de alimentos. El aire y el agua pueden ser fuente de contaminación de los...

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Marca: Ibro Academy

Gestión del riesgo de material extraño

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Gestión del riesgo de material extraño Aplique medidas preventivas del riesgo de contaminación física y/o a definir equipos y métodos de detección y eliminación. El material extraño son contaminantes físicos de los alimentos que pueden ser endógenos y exógenos, algunos de ellos pueden afectar la salud de los consumidores y en el mejor de los escenarios...

178.000 $

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 Este curso le puede ayudar a cumplir requisitos de normas como BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000

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Curso online - en vivo| Mitigación del fraude alimentario

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Mitigación del fraude alimentario Curso diseñado para entregar herramientas teóricas y prácticas para que el participante pueda identificar y desarrollar herramientas de evaluación de vulnerabilidades de materias primas y envases y definir planes de mitigación del fraude alimentario. Aprenderá: Herramientas de escaneo del horizonte y mapeo de cadena de...

139.400 $ 164.000 $

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 Aprenda herramientas de evaluación de vulnerabilidad al fraude alimentario