Todas categorias
- BRCGS Food Versión 9
- BRCGS gestión de la inocuidad Versión 9
- BRCGS para auditores
- BRCGS Packaging
- BRCGS Storage and Distribution
-
FSMA
- PCQI-Controles preventivos alimentos para humanos Curso oficial FSPCA
- Curso oficial PSA-Inocuidad Productores
- FSMA-Estrategias Contra Adulteración intencional Curso oficial FSPCA
- PCQI-Controles preventivos alimentos para consumo animal Curso oficial FSPCA
- FSVP-Verificación de proveedores extranjeros Curso oficial FSPCA
- Calibración de PCQI Curso para PCQI vigentes
- Seafood HACCP Alliance
- BPCS-FDA
- IFS Food
- IFS Global Martes
- IFS PACsecure
- IFS Broker, IFS Logistics
- GLOBALG.A.P.
-
HACCP y control de peligros
-
Limpieza y desinfección
- Manipulación de alimentos
- FSSC 22000
- Gestión de envases
- Risk-Food Defense-Food Fraud
-
Cultura de inocuidad y gestión
- Diseño higiénico
- Gestión de procesos
- Liderazgo para la inocuidad
-
BPM-Buenas Prácticas de Manufactura
- ISO 22000
- ISO 45001:2018
- ISO 14001
- ISO 9001:2015
- Sistema Integrado de Gestión
Curso oficial| Norma IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación
Curso oficial - Norma IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación
Nuevo curso diseñado con herramientas teóricas y prácticas para identificar y aplicar los requisitos de la nueva versión de la Norma IFS Food 8, la más reciente de las normas IFS, en la producción de alimentos bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario con enfoque Food defense.
Código SENCE: 1238060314 (Chile).
Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238060314
Duración: 16 horas
Fecha 1: 11 y 12 de abril, 2024.
Fecha 2: 13 y 14 de mayo, 2024.
Horario:
Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)
Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)
Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)
Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)
Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.
Descarga el brochure de curso
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Curso oficial - Norma IFS Food 8 - Fundamentos y Aplicación
Objetivo general
Aplicar los requisitos de la nueva norma IFS Food 8 (abril 2023), considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad.
Objetivos específicos
- Identificar el contexto general del enfoque de IFS Food V8, para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos.
- Interpretar y manejar los conceptos y requisitos de la norma IFS Food V8.
- Identificar y aplicar los requisitos para el sistema de gestión de la calidad e inocuidad.
- Describir requisitos y del protocolo de auditoría.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a todo Personal de las empresas que tienen como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa o establecimiento de la industria; Supervisores, administradores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de Plantas.
Índice de contenidos
Módulo 1: Fundamentos de IFS Food V8
- Cadena alimentaria.
- Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
- Fundamentos y conceptos del estándar IFS Food V8
- Alcance de IFS Food: productos y procesos tecnológicos.
- Nuevo sistema de calificación.
Módulo 2: Requisitos de IFS Food V8
- Resumen de cambios en IFS Food V8
- Requisitos KO.
- Capítulo 1: Gobernanza y compromiso
- Capítulo 2: Sistema de gestión de seguridad y calidad alimentaria.
- Capítulo 3: Gestión de recursos.
- Capítulo 4: Proceso operacionales.
- Capítulo 5: Medición, análisis, mejora.
Módulo 3: Aplicación de requisitos de la norma IFS Food
- Introducción al análisis de peligros y evaluación de riesgos, según IFS Food 8.
- Protocolo de auditorías.
- Herramientas de IFS.
No hay ninguna opinión por el momento.