• ¡Disponible sólo en Internet!
  • -15%
Limpieza y desinfección

Curso en vivo | Limpieza y desinfección

Limpieza y desinfección

Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la producción de los establecimientos o empresas y entregar confianza a los consumidores/clientes a los que están dirigidos los productos. Dirigido a jefaturas, supervisores y administradores de la industria alimentaria. 

Código SENCE: 1238060315 (Solo Chile).

Link SENCE: https://eligemejor.sence.cl/BuscarCursoNuevo/DetalleCurso?curso=1238060315

Duración: 08 horas

Fecha 1: 26 de abril,2024.

Fecha 2: 14 de junio,2024.

Horario: 

Guatemala y México: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú, Ecuador y Colombia: 8am a 5pm (GMT-5)

Bolivia, Uruguay y Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3) 

Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.

QUIERO INSCRIBIRME

brochure Descarga el brochure de curso

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

108.800 $ 15% de descuento
128.000 $
No impuestos
No se puede desinfectar una superficie sin antes haber limpiado
15 Artículos
Cantidad

Limpieza y desinfección

Objetivo general

Entregar herramientas y contenidos para poder planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la producción de los establecimientos o empresas y entregar confianza a los consumidores/clientes a los que están dirigidos los productos.  

Objetivos específicos

  • Identificar y definir conceptos adecuados referentes a la limpieza y desinfección.  
  • Reconocer peligros y contaminantes que ponen en riesgo la inocuidad de los alimentos en los establecimientos.
  • Aplicar procedimientos, planes y protocolos de limpieza y desinfección adecuadamente según diversos factores, aprendiendo a través de ejemplos y tareas de aplicación. 
  • Manejar apropiadamente equipos, utensilios y productos de limpieza y desinfección para asegurar que el alimento se encuentre en las mejores condiciones en todas las etapas de su producción/manipulación.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal de jefatura que supervisa la limpieza y desinfección de superficies; líderes de equipos de limpieza y desinfección. 

Índice de contenidos 

Módulo 1: Introducción

  • Importancia de la limpieza
  • Peligros de inocuidad y calidad de los alimentos

Módulo 2: Residuos y superficies

  • Tipos de residuos
  • Tipos de superficies

Módulo 3: Programa y métodos de limpieza

  • Introducción
  • Métodos generales de limpieza
  • Evaluación de riesgos para definir métodos y frecuencias de limpieza

Módulo 4: Limpieza en la práctica

  • Inicio del proceso de limpieza
  • desinfección
  • Procedimientos de limpieza

Módulo 5: Insumos, equipos y utensilios

  • Información general y detergentes
  • Desinfectantes
  • Manejo seguro de insumos químicos
  • Uso de utensilios y equipos

Módulo 6: Monitoreo, verificación y mejora

  • Límites de desempeño y monitoreo
  • Verificación y acciones correctivas
15 Artículos

No hay ninguna opinión por el momento.

También podría gustarte

close Shopping Cart
close Shopping Cart

Nuevo registro de cuenta

¿Ya tienes una cuenta?
Entrar en vez O Restablecer la contraseña