No hay proveedores

Marca: Código SENCE

Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

Reseña(s): 0
Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
64.000 $
More
Acceda las 24h los 7 días de la semana

Marca: Ibro Academy

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

Reseña(s): 0
Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
47.000 $
More
Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

Marca: Ibro Academy

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

Reseña(s): 0
Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
57.800 $ 68.000 $
More
Acceda las 24h los 7 días de la semana

Marca: Ibro Academy

Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

Reseña(s): 0
Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
39.200 $ 49.000 $
More
Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

Reseña(s): 0
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
340.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)
Los productos más vendidos
  • Banner

Curso completo - online - en vivo | Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional
  • Curso completo - online - en vivo | Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

FSPCA
Valoración 

Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

Curso completo - online - en vivo

Este curso ayuda a cumplir la IA Rule 121.4 que requiere que se califiquen a personas para diseñar, implementar, monitorear, realizar acciones correctivas y verificar el plan de defensa alimentaria. Según la FSPCA, se deben desarrollar 5 cursos para poder ser un "Individuo calificado". En este curso online presencial se desarrollarán íntegramente esos 5 cursos. 

En idioma español y válido para cumplir con la regla IA Rule (Sección 121 de los Registros Federales de Estados Unidos)

Código SENCE: 1238020185

Duración: 24 horas (equivalente a 3 días).

Fecha 1: 18, 19 y 20 de noviembre, 2024

Modalidad: Online en vivo (sincrónico)

Horario:

Guatemala y México: 8am a 5pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 9am a 6pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 4, máximo 8 participantes.

brochure DESCARGA EL BROCHURE DE CURSO

QUIERO INSCRIBIRME

720.000 $
Impuestos excluidos
Cantidad
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA
30 Artículos

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Descripción

Curso completo - online - en vivo | Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

LEY DE ESTRATEGIA DE MITIGACIÓN PARA PROTECCIÓN DEL ALIMENTO CONTRA LA ADULTERACIÓN INTENCIONAL (IA RULE, 21 CFR 121)

El requisito primario para cumplir con esta ley es: Cada planta debe preparar e implementar por escrito un plan de defensa de los alimentos (21 CFR 21.126).  Este debe incluir los siguientes aspectos:

  • La evaluación de vulnerabilidades por escrito, incluida su explicación, realizada por un individuo calificado. Una forma de lograrlo entre otras posibilidades es, a través del training oficial de la FSPCA (este curso).
  • Las estrategias de mitigación propuestas como las requiere 21 CFR 121.135 b.
  • Procedimiento por escrito de monitoreo de la defensa de los alimentos sobre la implementación de la estrategia de mitigación (21 CFR 121.140).
  • Procedimientos de acciones correctivas del plan de food defense.
  • Los procedimientos de verificación de los procedimientos de food defense, reanálisis y entrenamiento.
  • Lo anterior debe ser desarrollado por uno o más Individuos Calificados. 

Objetivo principal 

Formar Individuos Calificados en la Defensa de los Alimentos de tal forma que estas competencias ayuden con el cumplimiento de la LEY DE ESTRATEGIA DE MITIGACIÓN PARA PROTECCIÓN DEL ALIMENTO CONTRA LA ADULTERACIÓN INTENCIONAL (IA RULE, 21 CFR 121), esto con la realización de un plan de Defensa de los Alimentos.

Objetivos específicos

  • Lograr conciencia en la protección de los alimentos.
  • Identificar y aprender como realizar análisis de vulnerabilidades para identificar aquellas que resulten significativas y los “actionable process step (APS)”.
  • Identificar e implementar estrategias de mitigación para minimizar o prevenir significativamente las vulnerabilidades identificadas en los “actionable process step” en las operaciones relacionadas con los alimentos. 
  • Identificar y aplicar la forma de monitoreo, verificación y reanálisis del plan de defensa alimentaria.

¿A quién está dirigido? 

Este curso está dirigido a todos los profesionales del sector alimentario que estén interesados en conocer y aplicar los requisitos exigidos en la LEY DE ESTRATEGIA DE MITIGACIÓN PARA PROTECCIÓN DEL ALIMENTO CONTRA LA ADULTERACIÓN INTENCIONAL (IA RULE, 21 CFR 121) y que necesiten convertirse en un Individuo Calificado en la Defensa de los Alimentos como:

  • Miembros del equipo de inocuidad-equipos HACCP.
  • Gerencias de empresas alimentarias.
  • Jefaturas de áreas de empresas de producción de alimentos.
  • Personal vinculado a puntos de control crítico de los sistemas de inocuidad.
  • Auditores de calidad e inocuidad.
  • Consultores en materias de gestión alimentaria.
  • Personal de organismos públicos.
  • Personal interesado en aplicar la regla IA. 

ENTRENAMIENTO REQUERIDO POR LA FSPCA DISTRIBUIDO EN 3 DÍAS DE CAPACITACIÓN

Según la FSPCA, se deben desarrollar 5 cursos para calificarse como “Individuos Calificados”, los cursos son dictados en idioma Inglés, de los 5 cursos, 3 son pagados. Solamente un curso se requiere que sea presencial.

Ver el link de la FSPCA: https://n9.cl/j8dv 

El curso se desarrollará en 3 días en donde se impartirán los 5 cursos que son exigidos por la FSPCA para dar cumplimiento con la regla de Estrategias de Mitigación de Adulteración Intencional.

CURSO 1: CONCIENCIA DE DEFENSA ALIMENTARIA

De acuerdo con la regla de adulteración intencional todos los individuos asignados para trabajar en los “actionables process steps” y sus supervisores tienen obligación de recibir un training en concientización de defensa de los alimentos de acuerdo con 21 CFR 121.4 (b)(2). Este entrenamiento que es el primero de los cinco a dictarse está desarrollado por la “Food Safety Control Alliance FSPCA” y cumple con los requerimientos requeridos por la regla.

CERTIFICACIÓN

Se otorgará certificado oficial de la FSPCA.

CURSO 2: FSPCA IA - REALIZACIÓN DE EVALUACIONES DE VULNERABILIDAD UTILIZANDO TIPOS DE ACTIVIDAD CLAVE

La regulación requiere que los individuos que lideren o supervisen la conducción de una evaluación de vulnerabilidades deben realizar el curso denominado “Key Activity Types (KAT)”.

En que consiste este método: la FDA identificó a través de un análisis de resultados de más de 50 evaluaciones de Vulnerabilidades a cuatro actividades tipo, como las actividades más consistentemente ranqueadas, independientes del tipo de producto evaluado.

El método KAT refleja vulnerabilidades significativas en las Adulteraciones Intencionales causadas por actos tendientes a producir un amplio daño a la Salud Pública.

CERTIFICACIÓN 

La aprobación de este curso implica el otorgamiento de un certificado firmado por el Instructor Líder y aceptado por la FDA.

Nota: Este curso se puede dar online y en ingés en la plataforma de la FSPCA, pagando USD 159. En los 4 días está incluido en formato español y es válido para la FSPCA.

CURSO 3: FSPCA IA - CURSO DE EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD

La regulación requiere además que ciertas actividades deben ser completadas por un “Individuo Calificado en la Defensa de los Alimentos” que haya completado satisfactoriamente el entrenamiento en la conducción de Evaluación de Vulnerabilidades.

“Este curso desarrollado por la FSPCA es el curriculum estandarizado reconocido por la FDA”, una vez que lo hayan completado satisfactoriamente están capacitados para cumplir con los requerimientos de “individuo calificado en Defensa de los Alimentos”

Este curso “solo puede recibirse a través de Instructores Lideres de la FSPCA”.

Es condición para recibir este curso haber aprobado los tres cursos detallados anteriormente.

CERTIFICACIÓN

Al aprobar este curso tendrán un certificado emitido por AFDO.

Nota: Este curso es exigido de forma presencial, de un día que debe ser realizado por un Entrenador calificado por la FSPCA.

CURSO 4: FSPCA IA - IDENTIFICACIÓN Y EXPLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE MITIGACIÓN

La regulación requiere además que las plantas que deban cumplir con la ley deben identificar e implementar Estrategias de Mitigación en cada “Actionable Process Step” identificados a través de la Evaluación de Vulnerabilidades (21CFR121.135). La regulación, además, requiere que los individuos deban identificar y explicar las estrategias de mitigación “hayan completado con éxito el entrenamiento para esta función, al menos equivalente al recibido bajo el curriculum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o de otra manera que sea calificado a través de la experiencia de haber conducido este tipo de actividades” (21CFR121.4(c)(2).

Este entrenamiento desarrollado por la FSPCA es el “curriculum estandarizado” reconocido por la FDA, la aprobación de este entrenamiento es una forma de cumplir con este requerimiento.

CERTIFICACIÓN

La aprobación de este curso implica el otorgamiento de un certificado firmado por el Instructor Líder y aceptado por la FDA.

CURSO 5: FSPCA IA- PREPARACIÓN Y REANÁLISIS DEL PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA

La regla final de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) sobre estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional (21 CFR Parte 121) (Regla IA), requiere que las instalaciones cubiertas preparen o hayan preparado e implementado un plan escrito de defensa alimentaria (21 CFR 121.126) y realicen un nuevo análisis del plan de defensa alimentaria (21 CFR 121.157). El reglamento requiere además que las personas que preparan el plan de defensa alimentaria y realicen un nuevo análisis "hayan completado con éxito la capacitación para la función específica al menos equivalente a la recibida bajo un plan de estudios estandarizado reconocido como adecuado por la FDA o estén calificados de otra manera a través de la experiencia laboral para realizar las actividades" (21 CFR 121. 4 (c) (2)). Esta capacitación desarrollada por la FSPCA es el "plan de estudios estandarizado" reconocido por la FDA; completar con éxito este curso es una forma de cumplir con este requisito de capacitación. 

CERTIFICACIÓN

Al aprobar este curso tendrán un certificado emitido por FSPCA.

Nota: Este curso se puede dar online en Inglés, previo pago de USD 99 a la FSPCA, luego de aprobar los respectivos exámenes en Inglés obtendrían un certificado de la FSPCA. Este curso está incluido de forma presencial en los 3 días y en español.

CONDICIONES PARA APROBAR LOS CURSOS

Los participantes deben:

  • estar al menos 80% del curso.
  • disponer de cuaderno de ejercicios impreso (se les hará llegar digital o impreso previamente).
  • durante el curso desarrollarán ejercicios.
  • aprobar las evaluaciones de los cursos.
  • deberán tener la cámara encendida.
Detalles del producto
30 Artículos
Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escriba su propia reseña

Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

Estrategia de mitigación para protección del alimento contra la adulteración intencional

Curso completo - online - en vivo

Este curso ayuda a cumplir la IA Rule 121.4 que requiere que se califiquen a personas para diseñar, implementar, monitorear, realizar acciones correctivas y verificar el plan de defensa alimentaria. Según la FSPCA, se deben desarrollar 5 cursos para poder ser un "Individuo calificado". En este curso online presencial se desarrollarán íntegramente esos 5 cursos. 

En idioma español y válido para cumplir con la regla IA Rule (Sección 121 de los Registros Federales de Estados Unidos)

Código SENCE: 1238020185

Duración: 24 horas (equivalente a 3 días).

Fecha 1: 18, 19 y 20 de noviembre, 2024

Modalidad: Online en vivo (sincrónico)

Horario:

Guatemala y México: 8am a 5pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador y Colombia: 9am a 6pm (GMT-5)

Bolivia Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4)

Chile y Argentina: 10am a 7pm (GMT-3)

Quorum: Mínimo 4, máximo 8 participantes.

brochure DESCARGA EL BROCHURE DE CURSO

QUIERO INSCRIBIRME

Escriba su propia reseña
5 otros productos en la misma categoría:

Marca: PSA

Inocuidad de productos agrícolas frescos

Reseña(s): 0
Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA Curso oficial para productores de Ia Produce Safetty Alliance (PSA) diseñado para cumplir con el requisito de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA (§ 112.22 (c): "un supervisor o persona responsable en su huerta debe haber terminado una capacitación en inocuidad de los...
198.000 $
More
Curso oficial online en vivo de PSA-FSMA

Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

Reseña(s): 0
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
340.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Marca: FSPCA

Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

Reseña(s): 0
Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales La Regla de Controles Preventivos para Alimentos para Animales (sección 507 del 21 CFR de EEUU) requiere que cada instalación tenga un plan de inocuidad alimentaria por escrito preparado por un Individuo de Control Preventivo Calificado o PCQI. El curso brinda capacitación y un certificado...
602.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Marca: FSPCA

FSVP - Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros

Reseña(s): 0
“Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros” (Foreign Supplier Verification Programs-FSVP) Para importadores de alimentos para humanos y animales FSVP requiere que los importadores verifiquen que sus proveedores extranjeros de alimentos para consumo humano y animal cumplan con los estándares de seguridad aplicables de la FDA.  El programa FSVP...
335.000 $
More
Curso oficial de la FSPCA para cumplir ley FSMA

Marca: Ibro Academy

Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI)

Reseña(s): 0
Calibración de Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) Para quienes tienen la calificación de PCQI Curso diseñado para reforzar los conocimientos de los Individuos Calificados en Controles Preventivos (PCQI) en el diseño, ejecución y mantenimiento del plan de inocuidad, de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos. El curso...
140.000 $
More
Curso para quienes son PCQI, fortalecerá sus conocimientos.
También podría interesarle

Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

Reseña(s): 0
PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
340.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Marca: PSA

Inocuidad de productos agrícolas frescos

Reseña(s): 0
Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA Curso oficial para productores de Ia Produce Safetty Alliance (PSA) diseñado para cumplir con el requisito de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA (§ 112.22 (c): "un supervisor o persona responsable en su huerta debe haber terminado una capacitación en inocuidad de los...
198.000 $
More
Curso oficial online en vivo de PSA-FSMA

Marca: FSPCA

Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales

Reseña(s): 0
Curso PCQI-FSMA: Controles Preventivos de Alimentos para Animales La Regla de Controles Preventivos para Alimentos para Animales (sección 507 del 21 CFR de EEUU) requiere que cada instalación tenga un plan de inocuidad alimentaria por escrito preparado por un Individuo de Control Preventivo Calificado o PCQI. El curso brinda capacitación y un certificado...
602.000 $
More
Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)

Síganos en Facebook