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Sistema HACCP- PGHA Codex Alimentarius 2020 y 2022

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Sistema de HACCP- Nuevo Codex 2020 y 2022 Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes...
64.000 $
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Acceda las 24h los 7 días de la semana

Marca: Ibro Academy

Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Curso diseñado para entregar contenido y herramientas para diagnosticar la cultura de calidad e inocuidad alimentaria en empresas, con lo cual el participante podrá definir acciones de mejora de la cultura, supervisar las acciones definidas y medir la eficacia de dichas e integrarlas a los diversos niveles de...
47.000 $
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Curso 24/7, para que estudies a tu ritmo.

Marca: Ibro Academy

Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores

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Limpieza y desinfección nivel jefaturas y supervisores Curso diseñado para entregar herramientas y contenidos con el objetivo de enseñar al participante a planificar y aplicar procesos de limpieza y desinfección enfocados específicamente a establecimientos de producción de alimentos. Sabemos que estos procesos son esenciales a la hora de autorizar la...
57.800 $ 68.000 $
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Marca: Ibro Academy

Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: 1238011915 (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
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Marca: FSPCA

PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo

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PCQI-FSMA: Controles Preventivos basados en el riesgo Curso diseñado para capacitar a todo personal que quiera calificarse en controles preventivos, siendo capaces de analizar peligros, planificar controles basados en riesgos y estructurar planes de inocuidad de acuerdo a la sección 117 del 21 CFR de Estados Unidos.  Código SENCE: 1238047155 (Chile)...
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Curso oficial online en vivo de FSPCA-FSMA. Tendrá el certificado oficial como PCQI (Individuo Calificado en Controles Preventivos)
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La ley FSMA se implementa con 7 reglamentos, uno de ellos es para productores de productos agrícolas frescos.
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  • Curso online en vivo - Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA

Inocuidad de productos agrícolas frescos

PSA
Valoración 

Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA

Curso oficial para productores de Ia Produce Safetty Alliance (PSA) diseñado para cumplir con el requisito de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA (§ 112.22 (c):

"un supervisor o persona responsable en su huerta debe haber terminado una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a Ia recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por Ia Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)." 

Código SENCE: 1238012407 (Chile)

Duración: 8 horas 

Fecha 1: 05 de septiembre, 2024.

Fecha 2: 14 de octubre, 2024.

Fecha 3: 8 de noviembre, 2024.

Horario: 

Guatemala y México: 8am a 5pm (GMT-6) 

Perú, Ecuador y Colombia: 9am a 6pm (GMT-5)

Chile, Bolivia, Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4) 

Argentina: 9am a 6pm (GMT- 3)

Quorum: Mínimo 4, máximo 8 participantes.

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198.000 $
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Cantidad
Curso oficial online en vivo de PSA-FSMA
15 Artículos

 

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Descripción

Objetivo general

Entregar conocimientos exhaustivos que proporcionen las bases para aplicar los requisitos del reglamento de seguridad de productos frescos de la sección 112 del 21 CFR de la ley FSMA de Estados Unidos, considerando para ello las mejores prácticas y los tipos de productos agrícolas manipulados. 

Objetivos específicos

  • Identificar los requisitos de la ley de modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA) de Estados Unidos y su impacto en la industria alimentaria.
  • Aplicar correctamente los requisitos de la sección 112 del 21 CFR de la ley FSMA de Estados Unidos en la producción de productos agrícolas frescos.
  • Reconocer la estructura y definir como desarrollar un plan de inocuidad alimentaria.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a: Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas. Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas. Todo personal involucrado directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos, como también todo personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos. 

Además, también se dirige a personal técnico y comercial de empresas agro alimentarias; auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos y Profesionales o Técnicos de organismos públicos y privados.

Finalmente, se extiende la invitación a tomar este curso a cualquier otro interesado en aprender sobre la inocuidad en la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales e inocuidad de los alimentos. 

Índice de contenidos

  • Módulo 1: Introducción
  • Módulo 2: Salud, higiene y capacitación de los trabajadores
  • Módulo 3: Mejoradores de suelo
  • Módulo 4: Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo
  • Módulo 5: Parte 1 = Agua de uso agrícola; Parte 2 = Agua de uso en la post-cosecha
  • Módulo 6: Manejo post-cosecha y saneamiento
  • Módulo 7: Cómo desarrollar un plan de inocuidad
Detalles del producto
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Inocuidad de productos agrícolas frescos

Inocuidad de productos agrícolas frescos

Inocuidad de productos agrícolas frescos Ley FSMA

Curso oficial para productores de Ia Produce Safetty Alliance (PSA) diseñado para cumplir con el requisito de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA (§ 112.22 (c):

"un supervisor o persona responsable en su huerta debe haber terminado una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a Ia recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por Ia Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA)." 

Código SENCE: 1238012407 (Chile)

Duración: 8 horas 

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Fecha 3: 8 de noviembre, 2024.

Horario: 

Guatemala y México: 8am a 5pm (GMT-6) 

Perú, Ecuador y Colombia: 9am a 6pm (GMT-5)

Chile, Bolivia, Uruguay y Paraguay: 10am a 7pm (GMT-4) 

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Quorum: Mínimo 4, máximo 8 participantes.

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