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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria Vista rápida

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Mejora de cultura de inocuidad alimentaria

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Diseño higiénico de equipos e instalaciones
  • Diseño higiénico de equipos e instalaciones

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

Ibro Academy
Valoración 

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

El curso "Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico" describe los principales principios y criterios de diseño higiénico o diseño sanitario de equipos e instalaciones que se deben aplicar. El curso es adecuado para comprender la importancia del diseño higiénico para la inocuidad de los alimentos. A este curso deberían participar personas de todos los niveles de la organización en especial jefaturas o gerencias que toman decisiones y hacen inspecciones de infraestructura.

Para que los equipos e instalaciones no comprometan la inocuidad de los alimentos, se deben diseñar, construir y operar considerando ciertos criterios de diseño que conforman los principios de diseño higiénico.

Es una actividad formativa que recoge los conocimientos de EHEDG (European Hygienic and Engineering Design Group) y la experiencia de los diseñadores del curso. 

Este curso ayuda a cumplir requisitos de normas: BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000 y otras que son reconocidas por GFSI.

Código SENCE: 1238048916 (Chile)

Duración: 8 Horas (1 día)

Modalidad: Online en vivo

Fecha 1: 19 de agosto,2024.

Fecha 2: 26 de septiembre,2024.

QUIERO INSCRIBIRME

180.000 $
153.000 $ 15% de descuento
Impuestos excluidos
Cantidad
Si el requisito es que la superficie sea lisa, la forma de cumplirlo es aplicando los principios de diseño higiénico.
19 Artículos

 

Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

 

Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)

Descripción

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

Objetivo general

Proporcionar conocimientos y comprensión general del diseño higiénico de equipos y aspectos de la ingeniería higiénica, especialmente para la industria alimentaria, pero también para las industrias cosmética, farmacéutica, biotecnológica y química.

Objetivos específicos

  • Explicar los beneficios y la importancia del diseño higiénico.
  • Proporcionar comprensión general sobre los criterios clave de diseño higiénico para equipos e instalaciones.

¿A quién está dirigido este curso? 

Profesionales pertenecientes a:

  • Empresas fabricantes de equipos, que adquirirán conocimientos que les serán de aplicación directa en sus actividades de diseño y construcción.
  • Industrias del sector alimentario, cosmético y farmacéutico que lograrán los conocimientos necesarios para seleccionar, usar y dar mantenimiento de equipos e instalaciones con los criterios de diseño higiénico.

Contenido

Cada módulo contiene una lista de temas clave de aprendizaje para asegurar el intercambio efectivo y uniforme del conocimiento de los Principios de Diseño Higiénico considerando instituciones de referencia.

MÓDULO 1: Descripción general del diseño higiénico

  • Introducción
  • Razones para el Diseño Higiénico
  • Peligros y Diseño higiénico
  • Superficies de Equipos
  • Definición de Diseño Higiénico

MÓDULO 2: Diseño higiénico de equipos

  • Materiales de Construcción
  • Acabado de Superficies
  • Uniones
  • Drenabilidad
  • Estanqueidad
  • Consideraciones para Instalaciones de Equipos
  • Diseño Higiénico de Sistemas Auxiliares
  • Mantenimiento

MÓDULO 3: CRITERIOS PARA INSTALACIONES

  • Criterios DH para el edificio 
  • Criterios DH para elementos estructurales.
  • Criterios DH para techos y cielos
  • Criterios DH para pisos y drenaje-sumideros
  • Criterios DH para molduras, bordillos, postes y barreras.
  • Criterios DH para muros
  • Criterios DH para puertas
  • Criterios DH para ventanas
  • Criterios DH para escaleras
  • Criterios DH de otros elementos

Se muestran ejemplos de casos reales de aplicación de los criterios de diseño higiénico y casos en donde se debería aplicar.

Detalles del producto
19 Artículos
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Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico

El curso "Diseño higiénico de equipos e instalaciones - Nivel básico" describe los principales principios y criterios de diseño higiénico o diseño sanitario de equipos e instalaciones que se deben aplicar. El curso es adecuado para comprender la importancia del diseño higiénico para la inocuidad de los alimentos. A este curso deberían participar personas de todos los niveles de la organización en especial jefaturas o gerencias que toman decisiones y hacen inspecciones de infraestructura.

Para que los equipos e instalaciones no comprometan la inocuidad de los alimentos, se deben diseñar, construir y operar considerando ciertos criterios de diseño que conforman los principios de diseño higiénico.

Es una actividad formativa que recoge los conocimientos de EHEDG (European Hygienic and Engineering Design Group) y la experiencia de los diseñadores del curso. 

Este curso ayuda a cumplir requisitos de normas: BRCGS Food, IFS Food, FSSC 22000 y otras que son reconocidas por GFSI.

Código SENCE: 1238048916 (Chile)

Duración: 8 Horas (1 día)

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