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CHRISTIAN OCTAVIO MENDOZA LOOR en IFS: Casos de fraude alimentario diciembre 2020

De manera muy gentil nos gustaría que nos han llegar las novedades cuando exista fraudes alimentarios para estar informados y actualizados , gracias

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Cinco tipos de controles preventivos FSMA

La ley FSMA es un conjunto de normas para la ley de inocuidad alimentaria de los EE.UU. En su reglamento de controles preventivos para alimentos de consumo humano, la ley FSMA establece que, en función del riesgo, se puede tener al menos cinco tipos de controles preventivos.

El enfoque es sencillo: Si existe riesgo, automáticamente debemos definir como mínimo un enfoque preventivo para aplicar a ese riesgo.

Los cinco tipos de controles son los siguientes:

Conoce más sobre este y otros puntos clave de implementación de la ley FSMA Aplicado a la Industria Alimentaria con nuestros cursos oficiales.

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Publicado en: FSMA

Autor: Alberto Ibañez Neri

Alberto Ibañez es el CEO de Ibro Food Safety, tiene más de 20 años trabajando en gestión alimentaria y en liderazgo para la inocuidad. Es autor del libro "Cambia el comportamiento, cambia la cultura: Un enfoque para una inocuidad positiva".