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Errores más frecuentes en auditorías autogestionadas
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Las auditorías internas pierden valor cuando se vuelven rutina. Este artículo analiza sus fallas más comunes y cómo...

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Ibro Food Safety en la Expoalimentaria 2025: Cultura, Compromiso y Liderazgo para una Inocuidad Sostenible
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Del 24 al 26 de septiembre, estuvimos presentes como expositores en Expoalimentaria 2025 en Lima, Perú, uno de los...

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Reporte Anual BRCGS 2024-2025
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Descubre los hallazgos clave del Reporte Anual BRCGS 2024-2025: resultados globales, principales no conformidades,...

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IBRO presente en el IFS Focus Day Chile 2025
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El IFS Focus Day es un evento organizado directamente por IFS, donde se presentan actualizaciones clave del estándar,...

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El lado oculto de las encuestas: ¿Qué no estás viendo en tu diagnóstico de cultura de inocuidad?
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Las normas GFSI —y también el Codex Alimentarius— establecen la necesidad de desarrollar una cultura de inocuidad...

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  • ¿Por qué se desmotiva un equipo?
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    En este artículo exploramos las causas más comunes de desmotivación en los equipos, el impacto de un liderazgo ausente o tóxico, y qué hacer para revertir este desgaste desde el rol de liderazgo.

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  • La diferencia entre mandar y liderar
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    En muchas organizaciones todavía se confunde liderar con mandar. Se piensa que el liderazgo es tener autoridad, dar órdenes y esperar obediencia. Pero el liderazgo real va mucho más allá del cargo o del poder formal. Liderar no es imponer, es influir. No es mandar, es guiar.En este artículo explicaremos qué es el liderazgo en esencia, por qué no basta con tener un título, y cómo puedes empezar a practicar un liderazgo auténtico que inspire, no que imponga.

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  • Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
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    Cada 7 de junio, se conmemora el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una fecha establecida por la ONU y promovida por la FAO y la OMS, para crear conciencia sobre los riesgos asociados a los alimentos contaminados y recordar que la inocuidad no es opcional: es una responsabilidad colectiva.

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  • ¿Nacemos líderes o nos hacemos líderes? La verdad detrás del liderazgo
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    ¿Nacemos líderes o nos hacemos líderes? La verdad detrás del liderazgo ¿El liderazgo es una habilidad innata o una competencia que se desarrolla con el tiempo? Esta es una pregunta que ha intrigado a psicólogos, empresarios y educadores durante décadas. La verdad es que el liderazgo combina ciertos rasgos personales naturales con habilidades que pueden cultivarse a través de la experiencia, la formación y la práctica constante. En este blog, exploraremos las dos caras del liderazgo: lo que...

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  • Líderes que cambian comportamientos
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    Cultura no es lo que se dice, es lo que se hace. La cultura de inocuidad no se define por políticas o capacitaciones aisladas. Para desarrollar una cultura positiva requiere trabajar sobre comportamientos visibles.

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  • Lo nuevo en la versión 2 de PCQI
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    Acá explicaremos  Lo nuevo en la versión 2 de PCQI. Cambia todo cambia dice la canción del folclore latinoamericano. La gestión alimentaria está en constante cambio, por nuevas regulaciones, por avance científico, por nuevos peligros, por casos de enfermedades transmitidas por alimentos, entre otros motivos. Es el caso de la nueva versión del programa de estudios para formar a Individuos Calificados en Controles Preventivos para alimentos de consumo humano.

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  • Cambios clave en BRCGS Packaging Materials versión 7
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    Hay cambios clave en BRCGS Packaging Materials versión 7 que representa un paso crucial para la industria de los materiales de empaque. En este blog, exploraremos el contexto que llevó a la creación de esta nueva versión, sus cambios clave y la relevancia para las empresas que buscan mantenerse competitivas y cumplir con estándares internacionales.

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