Curso online | Fundamentos y requisitos de SMETA Versión 6.1

Fundamentos y requisitos de SMETA Versión 6.1

OBJETIVO GENERAL

Entregar contenido y herramientas para aplicar los requerimientos de auditorías de comercio ético - SEDEX utilizando prácticas laborales, ambientales, éticas y comerciales que se orienten al comercio ético. 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar el contexto, fundamentos y principios de las auditorías de comercio ético con SMETA
• Revisar los requerimientos de auditorías de comercio ético
• Aplicar los requerimientos de auditorías de comercio ético, considerando métodos y herramientas relacionados a los procesos.
• Preparar evidencia para las auditorías SMETA V6.1.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en las fincas, supervisores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de plantas.

Índice de contenidos 

Módulo 1: Introducción a SMETA V6.1

• Diferencia entre SEDEX y SMETA.
• Bases para el comercio ético.
• Legislación laboral, ambiental y de comercio.
• Fundamentos de SMETA.
• Exigencias y tendencias del mercado con relación a ética en los negocios.
• Definiciones.

Módulo 2: Pilares de SMETA V6.1

• Pilar 1: Normas laborales.
• Pilar 2: Gestión ambiental.
• Pilar 3: Salud y seguridad.
• Pilar 4: Ética empresarial.
• Ejercicios: cuestionarios, trivias, casos de aplicación.

Módulo 3: Cumplimiento y auditoría de SMETA 6.1

• Acciones para cumplir requisitos de SMETA.
• Proceso de auditoría.
• Evidencia para las auditorías de comercio ético.
• Procesos de las organizaciones que deben aplicar requisitos de comercio ético.