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Errores más frecuentes en auditorías autogestionadas
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Publicado en: Gestión
26/10/2025
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Las auditorías internas pierden valor cuando se vuelven rutina. Este artículo analiza sus fallas más comunes y cómo...

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Publicado en: Eventos
12/10/2025
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Del 24 al 26 de septiembre, estuvimos presentes como expositores en Expoalimentaria 2025 en Lima, Perú, uno de los...

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Reporte Anual BRCGS 2024-2025
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Publicado en: BRCGS FOOD
11/09/2025
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Descubre los hallazgos clave del Reporte Anual BRCGS 2024-2025: resultados globales, principales no conformidades,...

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IBRO presente en el IFS Focus Day Chile 2025
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15/08/2025
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El IFS Focus Day es un evento organizado directamente por IFS, donde se presentan actualizaciones clave del estándar,...

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El lado oculto de las encuestas: ¿Qué no estás viendo en tu diagnóstico de cultura de inocuidad?
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Publicado en: Cultura de inocuidad
14/08/2025
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Las normas GFSI —y también el Codex Alimentarius— establecen la necesidad de desarrollar una cultura de inocuidad...

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Validar/verificar: ¿Cuál es la diferencia?
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¿Te has confundido alguna vez entre estos términos? Hoy te enseñamos cuál es la principal diferencia entre ambos en...
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Breve historia del sistema HACCP
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Publicado en: HACCP
23/09/2024
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Publicado en: HACCP
23/09/2024
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¿Cuán necesario es el compromiso para implementar un sistema HACCP? 
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IFS: Casos de fraude alimentario diciembre 2020
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  • Lo nuevo en la versión 2 de PCQI
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    Publicado en: FSMA
    1491 Visitas

    Acá explicaremos  Lo nuevo en la versión 2 de PCQI. Cambia todo cambia dice la canción del folclore latinoamericano. La gestión alimentaria está en constante cambio, por nuevas regulaciones, por avance científico, por nuevos peligros, por casos de enfermedades transmitidas por alimentos, entre otros motivos. Es el caso de la nueva versión del programa de estudios para formar a Individuos Calificados en Controles Preventivos para alimentos de consumo humano.

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