Posted in : "2024 - September"

• 

  FSSC y su contribución en la cadena de suministro

  Posted in: Root

  1383 Views

  En esta entrada describiremos lo que es FSSC y su contribución en la cadena de suministro

  Read more
• 

  Los 16 cambios claves en BRCGS Food Safety V9

  Posted in: BRCGS

  2477 Views

  La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRCGS ha sido un referente durante casi 25 años. Adoptada por más de 22.000 establecimientos en más de 130 países, la norma es aceptada por el 70% de los 10 principales minoristas mundiales, el 60% de los 10 principales restaurantes de comida rápida y el 50% de los 25 principales fabricantes. (BRCGS)

  Read more
• 

  Diseño higiénico y el sistema HACCP

  Posted in: Sample Category

  1971 Views

  En este blog se explica la relación del diseño higiénico y el sistema HACCP, que se describen en los principios generales de higiene de los alimentos del Codex Alimentarius.https://ibro-cvm.com/diseno-higienico-y-el-sistema-haccp/

  Read more
• 

  El diseño higiénico en la industria alimentaria

  Posted in: Sample Category

  2156 Views

  El diseño higiénico en la industria alimentaria, aplicado a equipos e instalaciones, es la mejora estrategia que se puede aplicar para lograr la inocuidad de los alimentos.  Revise este blog de Ibro Food Safety.

  Read more
• 

  Riesgos en la industria alimentaria: Eligiendo el tratamiento más adecuado para mitigar el riesgo

  Posted in: Gestión de riesgos

  2264 Views

  “Definir opciones de tratamiento, factores de decisión y una escala de puntuación simple, permitirán elegir el tratamiento más apropiado.”

  Read more
• 

  Riesgos en la industria alimentaria: Lo que nos deja y seguirá dejando el COVID-19

  Posted in: Gestión de riesgos

  2031 Views

  “Nos dimos con la amarga sorpresa que, en nuestros diversos planes de manejo de crisis, nunca se consideró una pandemia como riesgo potencial.”

  Read more
• 

  La gestión Grafena

  Posted in: Gestión

  2225 Views

  El grafeno, descubierto en la década del 2000, pero cuya existencia data de los años 30, es un material muy especial 

  Read more
• 

  Cultura de inocuidad: ¿Somos lo que vestimos?

  Posted in: GFSI

  2248 Views

  “Los resultados fueron impactantes: las personas que no usaron la bata de laboratorio cometieron casi el doble de errores que quienes las usaban”

  Read more
• 

  IFS: Casos de fraude alimentario diciembre 2020

  Posted in: IFS Food

  4811 Views

  ¿Quieres saber cuáles fueron los casos de fraude alimentario del último mes del 2020? 

  Read more
• 

  En gestión alimentaria si no hay peligro, no hay riesgo

  Posted in: Gestión de riesgos

  2387 Views

  El peligro es el puntapié inicial para generar un riesgo de leve a grave.

  Read more
• 

  La dirección DEBE estar capacitada en estos temas...

  Posted in: Gestión

  1698 Views

  De otro modo, la revisión de la dirección a la eficacia de un sistema puede fallar

  Read more
• 

  Revisión de la dirección: ¿Cuál es su finalidad?

  Posted in: Gestión

  2374 Views

  Los sistema de gestión deben ser revisados por la alta dirección de las empresa para determinar si son eficaces y adecuados para el contexto vigente.

  Read more