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Curso online diseñado para ser tomado de forma asincrónica en donde eres tú quien acomoda los horarios de estudio. Comienza tu capacitación desde la comodidad de tu hogar, la cual cuenta con recursos 24/7, pudiendo ingresar a la plataforma y acceder a ellos todas las veces que lo requieras. Dispones de un mes para completarlo. Código SENCE: en proceso...
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Curso online | Manipulación de alimentos nivel operadores

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Curso diseñado para entregar herramientas completas de contenido y práctica para aplicar en la manipulación de alimentos como operador de la industria alimentaria, reforzando buenas prácticas, métodos de limpieza y otros factores importantes a la hora de manipular productos alimenticios.  Código SENCE: En proceso (Solo Chile). Duración: Equivalente a...
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Ibro Academy
Rating 

Este curso proporciona a los participantes una comprensión profunda de la validación y la verificación para que conozcan el nivel de detalle requerido para cada proceso y puedan utilizar la validación y la verificación en la práctica correctamente. Esto es especialmente útil cuando se implementan algunos de los requisitos en los Estándares Globales de BRCGS.

Este curso está dentro del programa BRCGS Professional.

Código SENCE: En proceso (Solo Chile).

Duración: 8 horas

Fecha: 13 de julio.

Horarios: 

Chile, Bolivia, Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

Guatemala: 7am a 4pm (GMT-6)

Perú,  Ecuador: 8am a 5pm (GMT-5)

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Description

Objetivo general

Entregar herramientas teórico-prácticas para una comprensión profunda de la validación y la verificación, poniendo en práctica los conocimientos dentro del marco de los requisitos de normas BRCGS.

Objetivos específicos

  • Definir y comprender los términos de validación y verificación.
  • Comprender el nivel de detalle requerido para cada proceso.
  • Ser capaz de utilizar la validación y verificación en la práctica.
  • Apreciar cómo la validación y la verificación se relacionan con la conformidad con el Estándar.

¿A quién está dirigido?

Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento, supervisores, administradores y personal responsable de áreas; jefes de aseguramiento de la calidad y auditores internos.

Índice de contenidos

  • Introducción a la gestión alimentaria.
  • Validación.
  • Verificación.
  • Ejercicios.
  • Técnicas y métodos de validación y verificación.
  • Validación y verificación en BRC Food V8.
  • Validación y verificación en BRC Packaging V5.
  • Validación y verificación en BRC Storage & Distribution.
  • Validación y verificación en BRC Agents & Brokers.
  • Ejercicios de validación y verificación.
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Fecha: 13 de julio.

Horarios: 

Chile, Bolivia, Paraguay: 9am a 6pm (GMT-4)

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Perú,  Ecuador: 8am a 5pm (GMT-5)

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