Con más de 700 productos certificados y más de 200.000 productores certificados en más de 135 países, contamos GLOBAL G.A.P. ayuda a generar confianza en la producción de alimentos seguros desde los inicios de la producción primaria.
La norma de Aseguramiento Agrícola Integrado (IFA) para frutas y hortalizas, ofrece a los productores una guía clara sobre los requisitos del mercado y promueve un enfoque holístico a largo plazo para las operaciones agrícolas.
Este estándar ha sido reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y es una solución líder en aseguramiento agrícola para frutas y hortalizas.La certificación es solicitada por minoristas y promueve las mejores prácticas en las granjas, contribuyendo a la viabilidad del sector, al bienestar de las comunidades agrícolas y a la sostenibilidad de los ecosistemas.
¿A quién está dirigido?
Personal que tiene la responsabilidad de verificar cumplimiento de prácticas agrícolas de productores de frutas.
¿Qué aprenderás?
Identificar y aplicar los requisitos de Global G.A.P. en producción agrícola.
Reconocer el sistema de calificación de Global G.A.P.
Planificar y realizar auditorías a productores mediante requisitos de Global G.A.P.
Índice de contenido
Bienvenida e introducción
Modulo 1: Reglamento general GLOBALG.A.P.
Modulo 2: Procesos de producción
• Información general
• Manejo del sitio
• Material de propagación vegetal
• Organismos genéticamente modificados
• Gestión del suelo y de los sustratos
• Gestión del agua
• Fertilizantes y bioestimulantes
• Manejo integrado de plagas
• Productos fitosanitarios
• Análisis de laboratorio
• Equipos y dispositivos
• Especificaciones, proveedores y gestión de existencias
• Manipulación postcosecha
Modulo 3: Requisitos generales
• Higiene
• Salud, seguridad y bienestar de los trabajadores
• Documentos internos
• Gestión de recursos y formación
• Actividades subcontratadas
• Trazabilidad
• Propiedad paralela
• Balance de masas
• Recuperación y retirada
• Productos no conformes
• Reclamaciones
• Uso del logotipo
• Estado GLOBALG.A.P.
• Declaración de la política de inocuidad alimentaria
• Protección de los alimentos
• Fraude alimentario
• Biodiversidad y Hábitats
• Eficiencia energética
• Gases de efecto invernadero y cambio climático
• Gestión de residuos
• Plan de mejora continua
Descarga el brochure de curso
