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Las normas BRCGS se basan principalmente en los principios del HACCP, por ello comprender el HACCP desde la perspectiva de las normas es fundamental para una adecuada implementación dentro de la gestión bajo estándares BRCGS.
Revisaremos la actualización de los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex 2020.
Al ser curso oficial, los participantes desarrollarán un examen de 25 preguntas en el campus de BRCGS Educate para obtener el certificado oficial.
Código SENCE: 1238011617 (Solo Chile).
Duración: 16 horas
Fecha 1: 20 y 21 de agosto, 2024.
Fecha 2: 21 y 22 de octubre, 2024.
Fecha 3: 23 y 24 de diciembre, 2024.
Modalidad: Sincrónico (online en vivo)
Horario:
Guatemala y México: 04pm a 08pm (GMT-6)
Perú, Ecuador y Colombia: 05pm a 09pm (GMT-5)
Bolivia, Uruguay y Paraguay: 06pm a 10pm (GMT-4)
Chile y Argentina: 07pm a 11pm (GMT-3)
Quorum: Mínimo 5, máximo 10 participantes.
Política de seguridad (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de envío (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Política de devolución (editar con el módulo Información de seguridad y confianza para el cliente)
Aplicar los fundamentos, principios y requisitos relacionados al análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) considerando requisitos de normas BRCGS, legislación de inocuidad y calidad alimentaria y los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex Alimentarius actualización 2020/2022.
Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en una empresa/establecimiento, supervisores, administradores y personal responsable de áreas; jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de planta.
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